Дієта, діти та функції мозку Психологія сьогодні
Ожиріння краде молодість і щастя
Опубліковано 18 лютого 2011 р
Існує не більший ризик для нинішнього та майбутнього здоров'я маленьких дітей або підлітків, ніж ожиріння. Двома основними факторами, які схиляють молодих людей до ожиріння, є відсутність сну та вживання калорійної, збагаченої жирами їжі. Недосипання, тривале неспання та дієта з високим вмістом жиру - все це призводить до підвищення резистентності до інсуліну, зниження секреції інсуліну та поганого росту. Дієта, збагачена жирами, може погіршити дії лептину, гормону, який регулює споживання їжі, і гормонів стресу, щоб правильно діяти в мозку. Зміни у впливі цих хімічних речовин на мозок можуть становити ранні попереджувальні ознаки порушеного енергетичного балансу, що веде до ожиріння.
Адекватність харчування протягом перших років формування може мати довгострокові наслідки для мозку. Оскільки усадка мозку фактично починається в молодому віці, будь-який підступний вплив дієти може розпочатися рано і прогресувати протягом багатьох десятиліть. Очевидно, що дієта впливає на ріст та роботу мозку протягом усього життя.
Ожиріння - це не просто американська проблема. Недавнє дослідження, проведене на 1229 європейських, полінезійських та азіатських дітей у віці 5-11 років, після контролю за різницею у статі, віці та соціально-економічному статусі (СЕС), встановило, що азіатські діти частіше мають надлишок жиру в організмі, ніж європейські діти. Шанси зайвої ваги зростали з віком і зменшувались при СЕС. Не дивно, що існували три дуже звичні фактори ризику способу життя, пов’язані з ймовірністю ожиріння: низька фізична активність, пропуск сніданку та недостатній сон у шкільні дні. У цьому дослідженні здивувало відкриття факторів, які не впливали на ожиріння цих дітей, таких як участь в організованих видах спорту, наявність шкільних обідів та вживання фаст-фуду чи солодких напоїв. Дослідження понад 59 000 дітей та підлітків у Європі постійно вказувало на те, що сніданок захищає від ожиріння та зменшує один індекс маси тіла (ІМТ). Більше того, під час усіх цих розслідувань хлопчики, як здавалося, снідали більше, ніж дівчата.