Дієта фуа-гра

Більше не, каже Монтіньяк, який не вірить, що турбується про калорії. "Звичайні дієти з низьким вмістом калорій є однією з найбільших наукових афер 20 століття", - стверджує він. "Нам слід змити скрупули і дозволити нашим епікурейським інстинктам повну руку". Сьюзен Поутер, безсумнівно, кинула б штангу, але така приваблива єресь зробила Монтіньяка новітнім європейським гуру дієти. Його книга «Je Mange, Donc Je Maigris!» - «Я їм, отже, я струнка» - домінувала у списках бестселерів Франції безпрецедентних 106 тижнів, продавши 1,1 мільйона примірників і приводячи до перекладів у п’яти інших європейських країнах та Японії. Американське видання планується на наступний рік.

доларів голову

У божевільних за дієтою США 49-річному Монтіньяку можуть відмовитись від уваги чергового доктора Фелгуда, який роздував ЗМІ. Але у Франції колишній керівник фармацевтичної компанії створив монетний двір, повідомляючи галльським гурманам те, що вони хочуть почути. Його імперія, яка отримала назву "La Galaxie Montignac", - це бізнес на 11 мільйонів доларів на рік з мережею продовольчих бутіків, виноградником, що виробляє Chateau Michel Montignac Bordeaux, поштовою фірмою, що продає щотижневий журнал Montignac foie gras і шоколад Montignac., Інститут життєздатності та харчування, за допомогою якого 350 лікарів прописують його метод, і компанія, що пропонує одноденні дієтичні семінари для керівників підприємств за 420 доларів за голову. У жовтні минулого року Монтіньяк відкрив біля Паризької фондової біржі ресторан на 240 місць. Цього місяця він виступить в ролі ведучого круїзу по Карибському басейну з шеф-кухарем Роджером Верджем для 150 "гастрономічних дієт". Ціна: 4000 доларів за голову.

Метод Монтіньяка, заснований на "синтезі моїх наукових читань", суворо обмежує крохмалі, солодощі та алкоголь протягом початкового періоду схуднення у кілька місяців. Потім, на етапі підтримання дієти, він дозволяє такі смаколики, як червоне вино, ковбасні канапки, фуа-гра, сир та іноді шоколадний десерт. Цілісні зерна є. Безалкогольні напої - це "отрута". Алкогольні аперитиви не рекомендується приймати, а вино слід пити лише під час їжі.