Дієта Галвестон Лимон; Курятина чебрецю зі стручковою квасолею

Автор: доктор Мері Клер Хавер

Свіжий лимон і чебрець дають нове життя класичному поєднанню курки і стручкової квасолі. Насолоджуйтесь!

Готовий 30 хвилин
Подається 4 особи

Макроси: 7 г вуглеводів, 4 г клітковини, 38 г жиру, 40 г білка

Інгредієнти

• ½ чашка розрізаного мигдалю
• 2 середні жовті цибулини, нарізані скибочками
• 1 фунт курячих грудок, розрізаних на шматочки ½ ”
• ½ чашка топленого масла, розділена
• Сіль і перець за смаком
• 2 склянки свіжої стручкової квасолі, обрізаної
• ¼ чашка води
• 1 столова ложка свіжого чебрецю
• 1 лимон, чверть

Підготовка

1. Розігрійте каструлю на середньому вогні.
2. Додайте нарізаний скибочками мигдаль. Варити, поки мигдаль не почне підрум’янюватися, постійно помішуючи. Вийміть з каструлі і відкладіть.
3. Додайте pan топленого масла в каструлю. Після розтоплення додайте нарізану цибулю і пасеруйте до золотистої скоринки. Вийміть з каструлі і відкладіть.
4. Приправте курку сіллю і перцем, додайте на сковороду і тушкуйте 4-5 хвилин (до досягнення 165 градусів). Вийміть курку з сковороди і відкладіть.
5. Додайте решту топленого масла на сковороду. Після розплавлення додайте стручкову квасолю та воду на сковороду. Накрийте кришкою і обсмажте стручкову квасолю протягом 3-4 хвилин.
6. Цибуля та квасоля стручкова.
7. Покладіть курку над цибулею і прикрасьте свіжим чебрецем.
8. Прикрасьте стручкову квасолю підсмаженим мигдалем.
9. Подавайте з шматочком лимона збоку.

---