Дієта на 2000 калорій Краще з поганої ситуації HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Ми всі читаємо одну і ту ж етикетку "Факти харчування", і вона завжди базується на 2000-калорійній дієті. Але всі ми маємо різні харчові потреби. То звідки взялося це число?
"Це було якомога ближче до середини, як ми могли отримати, і це було кругле число".
Це Беркі Белсер, дизайнер оригінальної етикетки Nutrition Facts, яка з’явилася на полицях в 1993 році. Чорно-біла коробка, яку ми знаємо сьогодні, замінила різноманітні вимоги до етикеток, які варіювались залежно від штату. Тепер, після більш ніж 20 років, Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) переробляє етикетку пана Белсера, щоб узгодити його з діючими рекомендаціями щодо харчування та поведінкою споживачів, включаючи розширені розміри порцій та нову категорію "Додані цукри".
Але референтне значення 2000 калорій не підлягає дискусіям. У запропонованому FDA перегляді ярлика "Факти харчування", опублікованому на початку цього року, автори пропонують не змінювати "еталонний рівень споживання калорій" на етикетці. Люди розуміють це, зазначається у звіті, і неможливо пристосувати етикетку до індивідуальних потреб у калоріях.
2000 калорій: великий компроміс:
На початку 1990-х років 2000 калорій лежали значно нижче добової потреби в енергії для більшості людей, а приблизно на 350 калорій нижче середнього показника серед населення. Національна академія наук (NAS) рекомендувала широкий діапазон споживання калорій - від 1900 для жінок у віці 51 рік і старше до 3000 для чоловіків у пізньому підлітковому віці. Середні потреби в калоріях коливались близько 2200 для жінок та 2900 для чоловіків. NAS лише незначно переглянув свої рекомендації щодо споживання енергії. (1)
У публічних коментарях щодо оригінальної етикетки медичні працівники та групи споживачів стверджували, що найкращим еталонним показником буде 2000 калорій, оскільки це стримуватиме надмірне споживання. Більше того, вимірювання калорій до тисяч вважалися найбільш надійними та легкими для інтерпретації. Міністерство сільського господарства США та промислові групи заперечили, що ця цифра не відображає того, що переважній більшості американців потрібно було споживати в здоровому харчуванні. (1)