Дієта палео-дієт Менше мисливця, більше збирачів
Що стосується того, що ми їмо, американці давно обрали шлях найменшого опору.
Так було з часів появи мереж швидкого харчування, мікрохвильових печей та високофабрикованих, попередньо розфасованих продуктів харчування, що знаходяться на сучасних полицях продуктових магазинів, і ця тенденція зробила згубні наслідки для загального стану здоров’я та добробуту нашої країни. Маючи більше третини наших громадян із надмірною вагою, ми лідируємо у світі за рівнем ожиріння і виділяємо більше грошей на лікування запобігаючих захворювань - діабету та серцевих захворювань, щоб назвати лише деякі - ніж будь-яка інша країна на землі. Але наша тривожна епідемія здоров’я не залишилася непоміченою чи не лікуваною. Поінформованість громадськості про нашу проблему колективної ваги на висоті усіх часів, і модні дієти поширені як ніколи.
Однією з найпопулярніших є "Палео" або "Дієта печерної людини". Виходячи з передумови, що наші тіла біологічно пристосовані для споживання лише того, що з’явилося в меню наших печерних предків, доісторичних предків, план Палео сприяє вживанню нежирного м’яса та уникає будь-якої сучасної їжі, яку не полювали та не збирали кочівники жив від 2,6 млн років тому до 10 тис. до н Прихильники Палео стверджують, що лише відмовившись від дієт, заснованих на сільському господарстві, які „не синхронізуються з біологією людини”, ми можемо почати жити повніше, здоровіше і довше. Багато людей навіть доходять до того, що пропонують виключити бобові та інші овочі, такі як помідори та баклажани. Основним положенням детальної місії палео-дієти є збільшення щоденного споживання білка. За словами творця дієти та засновника сучасного руху палео, доктора Лорена Кордейна, збільшене споживання м’яса набуває такого високого пріоритету, оскільки саме так мали б його наші древні палеолітичні предки. "У наших лабораторіях ми розглянули 229 товариств збирачів мисливців, - сказав Корден в недавньому телевізійному інтерв'ю, - і дані наших висновків свідчать про те, що середнє споживання м'яса становило близько 55% калорій".