Дієта соєвої олії може спричинити генетичні зміни в мозку
В ході дослідження, проведеного на мишах, вчені виявили виражений вплив соєвої олії на гіпоталамус - ділянку мозку, де відбувається низка критичних процесів.
Важливо зазначити, що немає жодних доказів, що нафта спричиняє ці захворювання: Автори дослідження
Широко споживана соєва олія не тільки призводить до ожиріння та діабету, але також може впливати на такі неврологічні захворювання, як аутизм, хвороба Альцгеймера, тривожність та депресія, повідомляють дослідники з Університету Каліфорнії Ріверсайд, зокрема індійського походження.
В ході дослідження, проведеного на мишах, вчені виявили виражений вплив соєвої олії на гіпоталамус, де відбувається низка критичних процесів.
Дослідницька група виявила майже 100 генів, включаючи окситоцин, що виробляється в гіпоталамусі, "гормон любові", на який впливає дієта на соєвій олії.
"Гіпоталамус регулює масу тіла за допомогою вашого метаболізму, підтримує температуру тіла, має вирішальне значення для розмноження та фізичного зростання, а також вашої реакції на стрес", - сказала Маргарита Курас-Коллазо, доцент кафедри нейрології та провідний автор дослідження, опублікованого в журнал "Ендокринологія".
Дослідницька група ще не визначила, які хімікати в маслі відповідають за зміни, які вони виявили в гіпоталамусі.
"Але вони відкинули двох кандидатів. Це не лінолева кислота, оскільки модифікована олія також спричиняє генетичні порушення; також це не стигмастерол, холестериноподібна хімічна речовина, що зустрічається в природі в соєвій олії", - відзначається в дослідженні.