Дієта та дерматологія WANP
Як говориться, ви те, що їсте. Їжа, яку ми їмо, розщеплюється, а поживні речовини всмоктуються через шлунково-кишковий тракт, а потім доставляються туди, де вони будуть потрібні. Одне з цих місць - шкіра.
Ми не можемо жити без їжі, тому це, очевидно, може впливати на наше здоров’я як хорошим, так і поганим чином. Будь то недостатня кількість їжі, занадто багато їжі, недостатня кількість певних поживних речовин, надмірна кількість інших поживних речовин, харчова алергія чи споживання їжі, яка має сліди токсинів, пестицидів, гормонів, пластмас, важких металів або будь-якого іншого матеріал, який може негативно вплинути на наше здоров’я. Враховуючи те, що ми знаємо, що наше тіло потребує їжі на все життя, має сенс, що ми повинні споживати найякісніші продукти, багаті на поживні речовини, які доступні. Проте багато з нас можуть вибирати їжу зручніше та швидше, ніж здоровіші варіанти, для приготування яких може знадобитися більше часу чи сил. Досить загальновідомо, що звичайна американська дієта призведе до проблем зі здоров’ям, але як дослідження вплинуло на наш раціон та харчові звички?
Коли дієтичні дослідження набули все більшого поширення, стало необхідним розробити способи кількісної оцінки стану здоров’я кожної окремої їжі, щоб застосувати їх до оздоровчих властивостей дієти в цілому. Вони продовжують допомагати створювати настанови щодо здорового харчування та дієт. Індекс здорового харчування (ВІН) є одним із цих показників якості дієти, який використовується для оцінки зв’язків між режимами харчування та станом здоров’я чи захворювань. Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) спочатку були розроблені як спосіб контролю високого кров’яного тиску. Що стосується дієтичного впливу на дерматологію, більшість досліджень проводиться з патологічної точки зору, намагаючись визначити, чи впливають речі, які ми споживаємо, на конкретний стан. Наприклад, вплив молока на прищі.
Далі висвітлено деякі наслідки дієти для певних захворювань шкіри:
Рак шкіри
Кілька досліджень оцінювали вплив споживання їжі на рак шкіри. У випадку з меланомою багато позитивних факторів ризику, здається, пов'язані із статтю. Порівняння різних дієтичних показників показує, що якість дієти може відігравати певну роль у розвитку меланоми серед жінок. [1] Зокрема, глікемічне навантаження може бути пов’язане з ризиком розвитку меланоми у жінок. [2]
Вживання алкоголю також пов'язане з підвищеним ризиком розвитку меланоми. [3,4] Алкоголь може спричинити пошкодження ДНК, змінити клітинний метаболізм, діяти як фотосенсибілізатор, призвести до утворення активних форм кисню та змінити імунну функцію. [5-9]
Вважається, що дієти з низьким вмістом жиру знижують ризик немеланомного раку шкіри (НМСК), і навіть деякі дослідницькі проекти показали зниження рівня НМСК та актинічних кератозів (передракові ураження шкіри) у учасників з дієтою з низьким вмістом жиру, [10-12], але кілька досліджень, включаючи велике рандомізоване контрольоване дослідження, не змогли продемонструвати зв'язок між споживанням жиру з їжею та НМСК. [13-15]
Екзема