Дієта у Великобританії - тоді і зараз; Зое Гаркомб

У газетах минулого тижня було багато подробиць про те, як британська дієта змінювалась протягом багатьох років. BBC висвітлював зміни тут досить докладно. Період, що був у фокусі, був 1974-2000 рр., І історії з’явились, оскільки дані щойно були опубліковані у більш відкритому форматі.

дієта

Реальність така, що дані існували завжди - я досліджував дані за той самий період (1974-2000) у своїй книзі «Епідемія ожиріння»: що спричинило це? Як ми можемо це зупинити? Чому цей період зацікавив? Оскільки воно в основному охоплювало період, протягом якого ожиріння зросло з 2,7% у чоловіків та жінок у Великобританії (1972) до 22,6% у чоловіків та 25,8% у жінок (1999) (Посилання 1).