Дієта з низьким глікемічним індексом - огляд тем ScienceDirect

Дієти з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту асоціюються із зниженим ризиком діабету 2 типу, серцевих захворювань, покращенням факторів ризику серцево-судинних захворювань і, можливо, зниженням ризику раку.

низьким

Пов’язані терміни:

  • Вуглеводи
  • Кетогенна дієта
  • Кістозний фіброз
  • Рівень глюкози в крові
  • Глікемічний індекс
  • Втрата маси тіла
  • Дієта з високим глікемічним індексом
  • Резистентність до інсуліну
  • Чутливість до інсуліну

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Дієтичні втручання при муковісцидозі з низьким глікемічним індексом

Бен В.Р.Бальцер,. Кетрін С. Стейнбек, Дієта та фізичні вправи при муковісцидозі, 2015

25.5.5.2 Втрата ваги

Дієти з низьким вмістом шлунково-кишкового тракту можуть спричинити втрату ваги самі по собі, як через посилення ситості, так і через окислення жиру переважно до вуглеводів [42]. Тому слід враховувати баланс між покращеним глікемічним контролем (для запобігання або покращення ефектів IGT/CFRD) та результатами ваги.

Ретельний аналіз дослідження DiOGenes, великого багатоцентрового випробування дієтичних комбінацій (низький/високий GI та низький/високий вміст білка), виявив, що дієта з низьким GI не спричиняла втрати ваги [50,51]. Кінці досліджень із низьким рівнем шлунково-кишкового тракту мали кращий глікемічний статус в кінці дослідження, а також більш відповідали втручанню. Хоча деякі інші дослідження дієти з низьким GI показали, що за допомогою дієт з низьким GI можлива більша втрата ваги порівняно з дієтами з високим GI [52–54], інші не змогли цього підтвердити [45,55]. Ізокалорічно дієта з високим шлунково-кишковим трактом пов’язана з більшою кількістю жиру в організмі (включаючи вісцеральні відкладення) та більшою експресією ліпогенних ферментів, тоді як дієта з низьким рівнем ГІ сприяє насиченню, зменшує секрецію інсуліну після їжі та підтримує чутливість до інсуліну [42]. .

Більш високий вміст клітковини також може відігравати певну роль у зниженні ваги при дієтах із нижчим шлунково-кишковим трактом, а хворі на МВ не переносять високих харчових волокон. Тому, якщо дієти з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту випробовуються у хворих на МВ, це має бути нижча клітковина. Слід ретельно контролювати вагу, здуття живота і повноту, а також вказувати, щоб не зменшувати споживання. Якщо пацієнти не можуть споживати достатню кількість калорій для підтримки здорової ваги тіла, тоді дієтичні поради потрібно змінити.

Дієта та рак

Августин,. Стефані Ніші, в Encyclopedia of Cancer (Третє видання), 2019

Висновки та подальші вказівки

Незважаючи на різницю в популяційних харчових звичках та споживанні вуглеводів, дієти з низьким вмістом шлунково-кишкового тракту, схоже, захищають від ризику раку в порівнянні з дієтами з високим рівнем шлунково-кишкового тракту, особливо для певних ділянок раку: колоректум (дослідження WHS) (Higginbotham et al., 2004), молочна залоза (дослідження ORDET та EPIC) (Sieri et al., 2007; Romieu et al., 2012) та ендометрій (дослідження NBSS та NHS) (Silvera et al., 2005; Cui et al., 2011).

СУЖЕННЯ | Дієти для схуднення

Дієти з низьким глікемічним індексом

Останні фокуси досліджень перейшли від дієти з низьким вмістом вуглеводів до дієти з низьким вмістом глікемічного індексу. Глікемічний індекс був запропонований Дженкінсом для характеристики швидкості поглинання вуглеводів після їжі і визначається як площа під кривою реакції глюкози після споживання 50 г вуглеводів із досліджуваної їжі, розділена на площу під кривою після споживання контрольної їжа (зазвичай глюкоза). Глікемічний індекс продуктів викликав інтерес, оскільки дієти, дотримуючись режиму з низьким вмістом жиру, почали замінювати жирові калорії вуглеводними. Багато продуктів харчування, обраних на заміну їжі з високим вмістом жиру, були продуктами з високим глікемічним індексом (таблиця 2). Щоб ускладнити цю ситуацію, проковтнутий жир служить для уповільнення швидкості всмоктування одночасно введених вуглеводів. Таким чином, деякі дослідники вважають, що дієти з низьким вмістом жиру призвели до збільшення споживання їжі з високим глікемічним індексом, яка швидше засвоюється, що викликає функціональну гіперінсулінемічну відповідь. Цей гіперінсулінемічний стан може сприяти збільшенню ваги, переважно спрямовуючи поживні речовини подалі від окислення в м’язах і до накопичення в жирі.

Резистентність до інсуліну при дитячому ожирінні - фізіологічні ефекти та можливе лікування дієтою

15.8.1 Дослідження дієти GI у дітей

Спіет та ін. [44] розділив 107 дітей з ожирінням на стандартну групу з низьким вмістом жиру та низькою калорійністю та дієту з низьким глікемічним індексом без обмеження енергії. Під час

Через 4 місяці втручання було втрачено більше ваги у групі з низьким глікемічним індексом, і ця втрата ваги не залежала від віку, статі, етнічної приналежності, ІМТ або базової ваги [44]. Ebbeling та ін. [45] рандомізував 16 підлітків із ожирінням (від 13 до 21 року) на стандартну дієту з низьким вмістом жиру або дієту з низьким глікемічним навантаженням (дещо більша норма жиру); обидва вони були дієтами ad libitum. В кінці 6-місячного втручання, а також під час 6-місячного спостереження, жирова маса була нижчою у групі з низьким глікемічним навантаженням, а індекс HOMA в цій групі збільшувався менше. У двовимірному лінійному регресійному аналізі глікемічне навантаження (ГЛ) «пояснювало 51% відхилення жиру в організмі, тоді як вміст жиру в їжі не асоціювався з жиром у тілі» [45]. .

У пілотному дослідженні Fajcsak et al. [46] спостерігав за вісьмома ожирілими дітьми, які протягом 6 тижнів вживали дієту з низьким глікемічним індексом. Вага не зменшувався, але зменшувалася жирова маса, голод та різні маркери ризику [46]. Вентура та співавт. [47] спостерігав зниження рівня глюкози та інсуліну після IVGTT у латиноамериканських дітей, яким рекомендували їсти менше цукру. У подібному дослідженні Каммінгса та співавт. [48], дітям було наказано їсти здоровіше і особливо обмежувати споживання напоїв, що містять цукор. Ті, у кого z-показник ІМТ знизився або не змінився, мали більшу інсулінорезистентність, ніж ті, у кого z-показник ІМТ збільшився. Іншими словами, користь від виведення напоїв, що містять цукор, була значно більшою у дітей, резистентних до інсуліну [48]. .