Дієта з низьким вмістом цвілі
Хоча сама цвіль не є новою проблемою, небезпека її розкривається в останні роки. Стає очевидним, що у багатьох симптомів цвіль є основною причиною, особливо у тих, у кого є генетична схильність (ті, що мають ген HLA-DR) до цвілі. Мікотоксини, дуже просто пояснені, є отрутами від цвілі, і було виявлено, що вони сприяють серйозним проблемам, включаючи імунну недостатність, а іноді і початок раку (1). У нашому офісі ми пропонуємо аналіз крові, який може підтвердити токсичність цвілі.
У вирішенні проблеми цвілі є кілька складових, і всі вони потребують вирішення. Поки позбавлення від цвілі у вашому домі чи на робочому просторі може здатися очевидним, важливо пам’ятати, що цвіль та мікотоксини можуть спричинити хаос як усередині вашого тіла, так і зовні. Тому одним із необхідних елементів лікування є дотримання дієти з низьким вмістом цвілі. Хоча ми знаємо, що вплив цвілі може спричинити дефіцит поживних речовин (2), ми також віримо в силу загоєння поживної їжі їжі. Дієта з низьким вмістом цвілі допомагає зупинити розвиток цвілі і грибка у вашому тілі, а також відновити дефіцит поживних речовин, спричинений впливом цвілі.
Бойкот цвілі: чого слід уникати
Ми почнемо з того, чого слід уникати при низькій дієті. Існує чотири основні групи продуктів, яких слід уникати: Цукор та продукти, що містять цукор, зерна, упаковані та оброблені продукти, і продукти, що містять цвіль і дріжджі.
Цукор та продукти, що містять цукор
Цукор - ідеальна їжа для бактерій кандида, яка є дріжджами, які можуть рости в нашому мікробіомі кишечника. Ми знаємо, що цвіль любить грибкове, дріжджове середовище, в якому росте, тому цукор забезпечує середовище, де цвіль може процвітати (3). Крім того, якщо ваші хороші кишкові бактерії вже були пошкоджені впливом цвілі, цукор дозволить кандиді рости дуже швидко, що також дозволяє швидке зростання цвілі. Вам потрібно буде уникати будь-якого цукру, включаючи природний цукор (мед, патоку) та фрукти з високим вмістом фруктози, такі як виноград, банани та ананас. Також слід уникати сухофруктів.
Зерна
Зерно є основним джерелом продуктів, заражених цвіллю. Дослідження показали, що вони містять такі мікотоксини - афлатоксин В1, охратоксин А, фумонізин В1, дезоксиніваленол та зеараленон (4). Зміна клімату також, ймовірно, збільшує мікотоксини, присутні в таких зернах, як кукурудза та клейковина (5, 6). Крім того, глютен є запальною їжею, яка може посилити і без того запалене тіло від впливу цвілі.
Упаковані та оброблені продукти
Консервовані, розлиті в пляшки, упаковані в коробку та іншим чином оброблені продукти часто містять цукор та різні види добавок, що також сприятиме зростанню цвілі. Категорично уникайте пластівців для сніданку, готових страв, консервованих супів, готових соусів, безалкогольних напоїв та фруктових соків. Для отримання більш повного списку дивіться наш PDF нижче.
Продукти, що містять цвіль і дріжджі
Цвіль - різновид гриба. Під час цієї дієти слід уникати всіх грибків, включаючи гриби, трюфелі та дріжджі. Сир також є основним об’єктом нерухомості для цвілі завдяки своїм поживним речовинам і вологи в повітрі, яку він вводить. Для цієї дієти уникайте сирів і кисломолочних продуктів, таких як сметана. Особливо уникайте сирів, у яких є цвіль у них або на них (наприклад, бри, камамбер, блакитний сир, лімбургер).