Дієта з низьким вмістом жиру може вбити вас, показує велике дослідження
Слідкуйте за автором цієї статті
Дотримуйтесь тем у цій статті
Основне дослідження показало, що дієти з жирним жиром можуть підвищити ризик ранньої смерті майже на чверть.
Дослідження Ланцета, проведене 135 000 дорослих, показало, що ті, хто скорочує жири, мали набагато коротше життя, ніж ті, хто насолоджувався великою кількістю масла, сиру та м'яса.
Дослідники заявили, що дослідження суперечить неодноразовим рекомендаціям щодо зменшення жирів.
Ті, хто робить це, як правило, їдять занадто багато в’ялої їжі, як хліб, макарони та рис, запевняють експерти, втрачаючи життєво важливі поживні речовини.
Учасники, які харчуються найвищим рівнем вуглеводів - особливо рафінованого цукру, що міститься в газованих напоях та оброблених стравах - стикаються з 28-відсотковим вищим ризиком ранньої смерті.
NHS застерігає від надмірної кількості насичених жирів, оскільки це підвищує рівень холестерину, збільшуючи ризик серцевих захворювань.
Але останні дослідження, представлені на Конгресі Європейського товариства кардіологів у Барселоні, показали, що ті, хто з низьким споживанням насичених жирів, підвищують шанси ранньої смерті на 13 відсотків у порівнянні з тими, хто їсть багато.
А споживання високого рівня всіх жирів знижує смертність до 23 відсотків.
Канадське дослідження відстежувало схему харчування та рівень смертності у 18 країнах.
Дослідник д-р Ендрю Менте, з Університету Макмастера, сказав: «Наші дані свідчать про те, що дієти з низьким вмістом жиру піддають населення підвищеному ризику серцево-судинних захворювань.
"Ослаблення обмеження загального вмісту жиру та насичених жирів та встановлення обмежень на вуглеводи, коли вони високі, щоб зменшити споживання до помірного рівня, було б оптимальним".
Він сказав, що правильний баланс жирів і вуглеводів стосується досягнення "солодкої плями", яка є найкращою для здоров'я - тобто близько 35 відсотків калорій повинні надходити з жирів.