Дієта з високим вмістом жиру та рак передміхурової залози
У січні 2018 року газета New York Times опублікувала статтю під назвою: Дієта з високим вмістом жиру може сприяти розповсюдженню раку передміхурової залози, посилаючись на дослідження на тваринах, яке вивчало взаємозв'язок жирів з цим чоловічим захворюванням. Чи існує зв'язок між дієтою з високим вмістом жиру та раком простати? Питання не нове. Ще на початку 1940-х років дослідник доктор Танненбаум постулював, що жири сприяють розвитку раку. Але приблизно до кінця 90-х років дієтичні жири вважалися великим злим чудовиськом - головним винуватцем усіх смертельних проблем зі здоров'ям.
Сьогодні такі популярні дієти, як кетогенна дієта, стосуються споживання жиру з метою отримання енергії з побічного жиру, кетонів, а не цукру. Давайте детальніше розглянемо це дослідження:
Дієта з високим вмістом жиру та рак простати Деталі дослідження
- Було вивчено близько десяти моделей мишей.
- Деякі миші отримували дієту з високим вмістом жиру, 60%, а інші - дієту з низьким вмістом жиру, 17%.
- Дослідники спостерігали два гени, PTEN і PML. (Ці гени зазвичай захищають нас від раку, і вони відомі як гени-супресори пухлини.).
- Коли у мишей було мало або взагалі відсутні гени PTEN та PML, клітини раку простати поширювались і виробляли молекули жиру.
- Коли мишам, що виробляють жири, вводили препарат від ожиріння під назвою «фатостатин», рак регресував. Цей препарат діє, зупиняючи вироблення жиру.
- Потім групу мишей годували дієтою з високим вмістом жиру порівняно з іншою групою, які на дієті з низьким вмістом жиру та дослідники помітили більше поширення пухлини у мишей, що харчуються жиром.
Чи доводить це дослідження, що дієтичні жири підживлюють рак передміхурової залози?
По-перше, як ви можете здогадатися, не можна робити вагомих висновків з досліджень на тваринах для людини. Якби ми це зробили, ми вже мали б ліки від кожної хвороби. По-друге, що саме було в їжі в групі мишей, які їли жирну їжу?
Мені було цікаво це знати. Ось що я знайшов:
- Крім усього іншого, жирна їжа, яку годували мишам, містила нежирні компоненти, пов’язані з раком передміхурової залози; 265г казеїну та холіну 3,0г. Всі ці інгредієнти пов’язані з раком передміхурової залози, і сало (свинячий жир), мабуть, найменш винна.
- Казеїн, білок, що міститься в молочних продуктах, пов’язаний із поширенням раку простати.
- Холін - це водорозчинний вітамін, який також пов’язаний з розвиненим раком простати в дослідженнях.
- Зазначимо, корм з низьким вмістом жиру не містив ні казеїну, ні холіну.
По-третє, не обманюйте себе, дослідники цього дослідження зацікавлені в дослідженні препарату, який перешкоджає метаболізму жирів і, сподіваємось, уповільнює поширення раку, що є не найкращою дієтою для уникнення злоякісних захворювань простати та боротьби з ними.
Чи існує зв’язок між дієтичними жирами та поширенням раку простати?
Не існує однозначної зв'язку між вживанням жиру, включаючи насичені жири та раком простати. Однак є два можливих винятки: занадто багато жирних кислот Омега 6 та споживання трансжирних кислот.
Жири Омега 6 корисні для організму, але лише в балансі з жирними кислотами Омега-3.
