Дієта, збагачена олією каноли, може принести користь людям, хворим на цукровий діабет - Альгад
НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) - згідно з новим дослідженням, перехід на дієту з низьким вмістом простих цукрів і високим вмістом здорових жирів, як ті, що містяться в олії ріпаку, може допомогти людям із діабетом 2 типу контролювати рівень цукру в крові.
Дослідники виявили, що у людей з діабетом 2 типу, яким рекомендували дотримуватися дієти з низьким глікемічним індексом, доповненою додатковою ріпаковою олією, рівень глюкози в крові та більший рівень серцевого ризику знижувався, ніж ті, хто харчувався дієтою з цільним зерном.
"Ми знаємо, що оливкова олія має хороший родовід серед клініцистів, але олія каноли також має добрий родовід", - сказав агентству Reuters Health провідний автор доктор Девід Дженкінс з Університету Торонто.
Масло каноли багате альфа-ліноленовою кислотою, видом омега-3 жирної кислоти, яка також міститься в волоських горіхах, а також мононенасиченими жирними кислотами, які також містяться в авокадо та маслинах.
Глікемічний індекс їжі стосується того, як швидко він призводить до підвищення рівня цукру в крові. Крохмалисті продукти, такі як білий хліб і картопля, вважаються продуктами з високим глікемічним індексом, оскільки вони можуть спричинити стрибок рівня цукру в крові. Продукти з низьким глікемічним індексом, такі як сочевиця, соя, йогурт та багато зерен з високим вмістом клітковини, створюють більш поступове збільшення рівня цукру в крові.
Цукор накопичується в крові людей, хворих на цукровий діабет 2 типу, оскільки він не може засвоюватися клітинами, що в кінцевому рахунку збільшує ризик інших проблем зі здоров'ям, таких як хвороби серця.
"Ми вважали, що використання канолової олії може бути хорошим способом постраждати від серцевих захворювань та проблем із високим вмістом глюкози", - сказав Дженкінс.
Дослідники завербували 141 людину з діабетом, котрі всі приймали ліки, щоб допомогти знизити рівень цукру в крові. Жоден з учасників не повідомив про куріння, надмірне вживання алкоголю або про інші захворювання, такі як хвороби серця, печінки або рак.