Дієти етнічних груп меншин у Великобританії впливають на ризик хронічних захворювань та їх наслідки

Британський фонд харчування, Лондон, Великобританія

Визначення етнічних груп та демографія меншин етнічних груп у Великобританії

1.1 Визначення понять "етнічні групи" та "етнічна приналежність"

1.2 Демографія та характеристика етнічних груп меншин у Великобританії

Країни походження

Розподіл за віком/статтю та тривалість життя

Географічний розподіл та розмір домогосподарства

Моделі освіти та зайнятості

Огляд профілю здоров'я та харчових звичок етнічних груп меншин у Великобританії

2.1 Доступні опитування

2.2 Огляд профілів здоров'я серед дорослих з етнічних груп меншин

Серцево-судинні захворювання (ССЗ)

Ішемічна хвороба серця (ІХС)

Діабет 2 типу

2.3 Можливі причини підвищеного ризику захворювання серед етнічних груп меншин

2.4 Куріння, пияцтво та фізичні навантаження

2.5 Дієтичні звички та стан харчування

2.6 Огляд профілів здоров’я та режимів харчування та поведінки дітей з етнічних груп меншин

Дієта та схеми поведінки здоров’я

2.7 Прогалини в доступності даних

Фактори, що впливають на вибір їжі

Дохід та соціально-економічний статус

Наявність їжі та доступ

Усвідомлення здорового харчування

Час та кулінарні навички

Покоління та стать

Традиційні дієти національних меншин

4.1 Огляд традиційних раціонів етнічних груп меншин

4.2 Дієтична акультурація