Дієтичний жир - етикетки щодо фактів харчування, пояснені MyFoodDiary

Що таке харчовий жир?

Дієтичний жир вважається макроелементом і є важливим джерелом енергії для організму. Жири часто об’єднують у три категорії: насичені жири, ненасичені жири та трансжири.

щодо

Насичені жири

  • Зазвичай твердий при кімнатній температурі
  • Потенційно пов'язаний з негативними наслідками для здоров'я, включаючи захворювання серця

Ненасичені жири, включаючи мононенасичені та поліненасичені жири

  • Рідина кімнатної температури
  • Пов’язано з підвищенням рівня ЛПВЩ («хорошого») холестерину при одночасному зниженні ЛПНЩ («поганого») холестерину, що може зменшити ризик серцевих захворювань

Транс-жири

  • Підвищує рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий") і знижує рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший") - небезпечна комбінація