Дієтологічна психіатрія чи можете ви з’їсти себе щасливішою їжею The Guardian

"Те, що ми встромляємо в рот, має значення для нашого психічного здоров'я", - говорить провідне світло в цій новій галузі. То що ми повинні їсти?

Дієта може мати значний вплив на настрій, стверджують дослідники. Ілюстрація: Дизайн охоронця

Робота Феліс Джека, яка показує, що шкідлива їжа скорочує мозок, була мотивована особистим досвідом. Виростаючи в Мельбурні, Австралія, Джака боролася з тривогою та панічними розладами; до того часу, коли вона вступила до художньої школи, вона теж звикла регулярно спалахувати з депресією, залишаючи її "позбавленою щасливих почуттів і нездатною відчувати задоволення".

Але наприкінці 20-х років Джеці вдалося одужати і зберегти себе, зосередившись на своєму харчуванні, фізичних вправах і сні. Ефект був настільки помітним, що надихнув її затримати своє життя художника, щоб присвятити себе вивченню впливу дієти на психічне здоров'я.

Зараз вона очолює Центр харчування та настрою в університеті Дікін в Австралії та є президентом Міжнародного товариства з питань харчової психіатрії - порівняно нової галузі досліджень, застосовуючи рідкісну наукову суворість до зв'язку між дієтою та психічним здоров’ям. У своєму докторському дослідженні в 2010 році Джака виявила, що жінки, дієти яких були вищими в овочах, фруктах, рибі та цільнозернових, із помірною кількістю червоного м'яса, рідше мали депресію або тривожні розлади, ніж ті, хто споживав типову західну дієту продукти харчування, піца, чіпси, гамбургери, білий хліб та солодкі напої.

Її дослідження було зроблено на обкладинці Американського журналу психіатрії; незабаром після цього дослідження в Іспанії та Великобританії виявили подібні тенденції. Сьогодні Джака знаходиться в авангарді дієтологічної психіатрії, вивчаючи великі зразки популяцій для виявлення впливу цілої дієти (а не окремих інгредієнтів) на психічне здоров'я. Співвідношення не можуть прямо довести причинність, але, повторюючи результати, фактори ризику можна виявити та вивчити далі. Її нова книга "Мозок мінків" - це прямий, доказовий антидот (у комплекті з ідеями рецептів для хорошого психічного здоров'я) для блогерів та самоназваних дієтологів, які, за її словами, "привели дослідження харчування до недоброзичливості".

"Коли я вперше починала, люди були страшенно скептичними - вони думали, що це просто сміття", - каже Джека. "У психіатрії люди навчені думати про певні молекули мозку, на які можуть бути націлені певні наркотики, і вони втратили з виду загальну картину - тіло як цілу складну систему".

Понад 150 рецензованих наукових праць пізніше Джака накопичила докази з усього світу, які показують, що "те, що ми встромляємо в рот, має значення для нашого психічного здоров'я".

Для свого так званого судового розгляду «Усмішок», опублікованого в 2017 році, Джака завербувала 67 людей середньої та тяжкої депресії з нездоровим харчуванням. Половина отримала сім сеансів із клінічним дієтологом, тоді як інші отримали "соціальну підтримку", включаючи дружню розмову. Через 12 тижнів третина тих, хто отримував харчову підтримку, перебувала в стадії ремісії, порівняно з 8% тих, хто отримував соціальну підтримку. По-науковому, каже Джека, "це була досить велика різниця".

Вона прагне вигасити вигадливі ідеї щодо швидкого виправлення та харчових тенденцій, переодягнених у панацеї - успіх не завдяки "чистому харчуванню" або кокосовій олії, а дотриманню стандартних порад щодо здорового, збалансованого харчування. Як додатковий бонус, учасники витрачали на їжу трохи менше, ніж на свої початкові дієти - і, ймовірно, в кінцевому підсумку теж мали більший мозок. У дослідженні, проведеному в 2015 році серед 250 австралійців старшого віку, Джака виявила, що чим менш здоровим є їх харчування, тим менше їх ліві гіпокампуси (область мозку, пов’язана з емоційною регуляцією та психічним здоров’ям); знахідка була нещодавно відтворена в Нідерландах з 4000 дорослими людьми.