Диференціальний вплив китайських дієтичних звичок з високим вмістом жиру на механізми ліпідного обміну та здоров’я

Сісі Ян

1 Лабораторія клінічної токсикології тварин, кафедра клінічної ветеринарної медицини, Коледж ветеринарної медицини, Хунаньський сільськогосподарський університет, № 1, Nongda Road, місто Чанша, 410128 Китайська Народна Республіка Хунань

Хуйджуань Чжоу

Шуйпінг Лю

Джи Ван

1 Лабораторія клінічної токсикології тварин, Кафедра клінічної ветеринарної медицини, Коледж ветеринарної медицини, Аграрний університет Хунань, № 1, Nongda Road, місто Чанша, 410128 Китайська Народна Республіка провінції Хунань

2 Changsha Lvye Biotechnology Co., Ltd, Чанша, Китайська Народна Республіка провінції Хунань

Ю Цзен

Фройлан Бернард Матіас

3 Департамент управління тваринами, Коледж ветеринарних наук і медицини, Державний університет Центрального Лузона, 3120 Наукове місто Муньос, Нуева Ечіа, Філіппіни

Лісін Вень

4 Спільний інноваційний центр Хунань з безпеки тваринництва, № 1, дорога Нонгда, місто Чанша, 410128 Китайська Народна Республіка Хунань

Пов’язані дані

Усі дані, що генеруються або аналізуються, включені в цей документ.

Анотація

Передумови

Традиційна китайська дієта поєднує сало з рослинною олією, зберігаючи співвідношення балансу жирних кислот насичених жирних кислот, мононенасичених жирних кислот та поліненасичених жирних кислот майже 1: 1: 1. Однак впливу суміші сала та рослинного масла на ліпідний обмін ніколи не досліджували. У цьому дослідженні, моделюючи китайські дієтичні звички з високим вмістом жиру, ми дослідили вплив суміші сала та рослинного масла на ліпідний обмін.

Методи

Ми випадковим чином віднесли 50 самців мишей C57BL/6 J до 5 груп (по 10 у кожній групі) і годували їх салом, соняшниковою олією (SFO), соєвою олією (SBO), салом, змішаним із соняшниковою олією (L-SFO), або змішаним салом з соєвою олією (L-SBO) протягом 12 тижнів.

Результати

Ми виявили, що кінцева маса тіла мишей у групі свинячого сала була значно вищою, ніж мишей у групах SFO та SBO. Норма жиру в організмі та обсяг жирових клітин групи сала були значно вищими, ніж у групах SFO, SBO та L-SBO. Рівень тригліцеридів печінки у групі сала значно підвищився порівняно з іншими групами. Хоча норма жиру в організмі та рівень тригліцеридів печінки у групах SBO та SFO знижувались порівняно з іншими групами, відношення холестерину ліпопротеїдів високої щільності до холестерину ліпопротеїдів низької щільності також суттєво знижувалось у групах SBO та SFO.

Висновки

Ми виявили, що дієта на салі спричиняє накопичення жиру в організмі, ліпідів у печінці та сироватці, що може збільшити ризик ожиріння, неалкогольної хвороби печінки жирних кислот та атеросклерозу. Дієта з рослинною олією призвела до порушення обміну холестерину, хоча це і не призвело до ожиріння. Дієта зі змішаним маслом спричиняла накопичення жиру в організмі, але не викликала накопичення ліпідів у печінці та сироватці. Таким чином, диференціальна олійно-жирова дієта впливає на диференціальні аспекти метаболізму ліпідів у мишей.

Графічний реферат

Передумови

Ожиріння стало проблемою охорони здоров'я у всьому світі. Ожиріння дуже пов'язане з розвитком гіперліпідемії, неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП) та серцево-судинних захворювань (ССЗ) [1]. Ожиріння призводить до збільшення накопичення вільних жирних кислот (ТЖК) та триацилгліцерину (ТГ) у сироватці крові, які є факторами ризику розвитку ССЗ [2]. Надмірне накопичення TG в гепатоцитах є ключовою особливістю розвитку НАЖХП [3].