Діоксини та їх вплив на здоров’я людини

Ключові факти

Діоксини - це група хімічно споріднених сполук, які є стійкими забруднювачами навколишнього середовища (СОЗ).
Діоксини знаходяться у всьому світі в навколишньому середовищі, і вони накопичуються в харчовому ланцюзі, головним чином у жировій тканині тварин.
Більше 90% людського впливу потрапляє через їжу, переважно м’ясо та молочні продукти, рибу та молюски. Багато національних органів влади мають програми для моніторингу продовольчого забезпечення.
Діоксини дуже токсичні і можуть спричинити проблеми з репродуктивою та розвитком, пошкодити імунну систему, впливати на гормони, а також викликати рак.
Через всюдисучість діоксинів у всіх людей спостерігається фонове вплив, яке, як очікується, не вплине на здоров’я людини. Однак через високотоксичний потенціал потрібно докласти зусиль для зменшення поточного фонового впливу.
Попередження або зменшення впливу людини найкраще здійснювати за допомогою джерел, тобто суворого контролю промислових процесів для зменшення утворення діоксинів.

Передумови

Діоксини є забруднювачами навколишнього середовища. Вони належать до так званої “брудної дюжини” - групи небезпечних хімічних речовин, відомих як стійкі органічні забруднювачі (СОЗ). Діоксини викликають занепокоєння через їх високотоксичний потенціал. Експерименти показали, що вони впливають на ряд органів і систем.

Як тільки діоксини потрапляють в організм, вони тривають довгий час завдяки своїй хімічній стабільності та здатності засвоюватися жировою тканиною, де потім зберігаються в організмі. За оцінками, їх період напіввиведення в організмі становить 7-11 років. У зовнішньому середовищі діоксини, як правило, накопичуються в харчовому ланцюзі. Чим вище тварина в харчовому ланцюзі, тим вища концентрація діоксинів.

Хімічна назва діоксину: 2,3,7,8- тетрахлордібензопарадіоксин (TCDD). Назва "діоксини" часто використовується для сімейства структурно та хімічно споріднених поліхлорованих дибензопарадіоксинів (ПХДД) та поліхлорованих дибензофуранів (ПХДФ). Деякі діоксиноподібні поліхлоровані біфеніли (ПХБ) зі схожими токсичними властивостями також включаються під термін "діоксини". Виявлено близько 419 типів сполук, пов'язаних з діоксином, але лише близько 30 з них вважаються такими, що мають значну токсичність, причому TCDD є найбільш токсичним.

Джерела забруднення діоксином

Діоксини в основному є побічними продуктами промислових процесів, але також можуть бути результатом природних процесів, таких як виверження вулканів та лісові пожежі. Діоксини є небажаними побічними продуктами широкого спектра виробничих процесів, включаючи виплавку, хлорне відбілювання паперової маси та виробництво деяких гербіцидів та пестицидів. Що стосується викидів діоксину в навколишнє середовище, неконтрольовані спалювальні сміття (тверді відходи та лікарняні відходи) часто є найгіршими винуватцями через неповне спалювання. Доступна технологія, яка дозволяє контролювати спалювання відходів з низьким рівнем викидів діоксину.

Хоча утворення діоксинів є місцевим, розподіл навколишнього середовища є глобальним. Діоксини знаходяться у всьому світі в навколишньому середовищі. Найвищий вміст цих сполук виявляється в деяких ґрунтах, відкладах та продуктах харчування, особливо молочних продуктах, м’ясі, рибі та молюсках. Дуже низькі рівні містяться в рослинах, воді та повітрі.

Широкі магазини відходів промислових масел на основі ПХБ, багато з яких мають високий рівень ПХДФ, існують у всьому світі. Тривале зберігання та неправильна утилізація цього матеріалу може призвести до викиду діоксину в навколишнє середовище та забруднення запасів їжі для людей та тварин. Відходи на основі ПХБ легко утилізувати без забруднення навколишнього середовища та людської популяції. З таким матеріалом потрібно поводитися як з небезпечними відходами, і його найкраще знищувати при високотемпературному спалюванні в спеціалізованих установах.

Випадки забруднення діоксином

Багато країн стежать за своїм запасом їжі на вміст діоксинів. Це призвело до раннього виявлення забруднення та часто запобігало впливу у більшому масштабі. У багатьох випадках забруднення діоксином вноситься через заражену їжу для тварин, наприклад випадки підвищення рівня діоксину в молоці або кормах для тварин простежувались на основі глинних, жирових або цитрусових целюлозних гранул, що використовуються у виробництві кормів для тварин,

Деякі забруднення діоксином були більш значущими, що мало більш широкі наслідки для багатьох країн.

Наприкінці 2008 р. Ірландія відкликала багато тонн свинини та м’ясних продуктів, коли у зразках свинини було виявлено до 200 разів перевищення безпечної межі діоксинів. Це призвело до одного з найбільших відкликань їжі, пов’язаного з хімічним забрудненням. Оцінка ризику, проведена Ірландією, не вказує на занепокоєння громадського здоров'я. Забруднення простежувалось до заражених кормів.

У 1999 р. У птиці та яйцях Бельгії було виявлено високий вміст діоксинів. Згодом забруднену діоксинами їжу тваринного походження (птицю, яйця, свинину) було виявлено в кількох інших країнах. Причиною стало виявлення кормів для тварин, заражених незаконно утилізованими відходами промислової олії на основі ПХБ.

Велика кількість діоксинів була викинута в результаті серйозної аварії на хімічному заводі в Севесо, Італія, в 1976 році. Хмара токсичних хімічних речовин, включаючи TCDD, була випущена в повітря і врешті-решт забруднила територію 15 квадратних кілометрів, де мешкало 37 000 людей.

Широкі дослідження в постраждалому населенні продовжують визначати довгострокові наслідки цього інциденту для здоров’я людини.

TCDD також широко вивчався щодо впливу на здоров’я, пов’язаного з його присутністю в якості забруднювача в деяких партіях гербіциду Агент апельсин, який використовувався як дефоліант під час війни у В’єтнамі. Зв’язок з певними видами раку, а також з діабетом все ще досліджується.

Незважаючи на те, що можуть постраждати всі країни, більшість випадків забруднення повідомляється в промислово розвинутих країнах, де доступний адекватний моніторинг забруднення харчових продуктів, підвищення обізнаності про небезпеку та кращий контроль за виявленням проблем з діоксином.

Також повідомлялося про кілька випадків навмисного отруєння людиною. Найвідоміший інцидент - справа Президента України Віктора Ющенка 2004 року, обличчя якого було спотворено хлоракном.