Дивні, але справжні коти не можуть скуштувати солодощів - Scientific American
Існує причина, чому коти віддають перевагу м’ясному вологому корму, а не сухим дрібкам і повністю зневажають цукор
Підпишіться на безкоштовні бюлетені Scientific American.
"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">
Цукор, спеції та все приємне для кота не цікавлять. Наших котячих друзів цікавить лише одне: м’ясо (за винятком накопичення енергії, щоб зловити його дрімотою, або раундом відновного погладжування) Це не просто тому, що всередині кожного домашнього таббі ховається вбивця, яка просто чекає, щоб зловити птицю або катувати мишей, це ще й тому, що коти не мають здатності смакувати солодкість, на відміну від будь-якого іншого ссавця, обстеженого на сьогодні.
Язики більшості ссавців містять рецептори смаку - білки на клітинній поверхні, які зв’язуються з надходить речовиною, активуючи внутрішню роботу клітини, що призводить до надсилання сигналу в мозок. Люди насолоджуються п’ятьма видами смакових рецепторів (можливо шістьма): кислими, гіркими, солоними, умами (або м’ясистими) та солодкими (а також, можливо, жирними). Солодкий рецептор насправді складається з двох зв'язаних білків, що генеруються двома окремими генами: відомими як Tas1r2 і Tas1r3.
При належній роботі два гени утворюють зв’язаний білок, і коли щось солодке потрапляє в рот, новини надходять до мозку, насамперед тому, що солодкість є ознакою багатих вуглеводів - важливого джерела їжі для любителів рослин і недискримінаційних, як люди . Але коти з благородного роду Карнівора, і, на відміну від деяких його менших представників, таких як всеїдні ведмеді або, що ще страшніше, рослиноїдні панди, вони харчуються виключно м'ясом.