Дізнайтеся про хлібобулочні вироби Хутке випікання, що раніше було випічкою911
Ми розділили хлібобулочні вироби на зручні для навігації категорії, щоб ви могли дізнатися все, що хотіли знати, будь то вивчення різних видів печива, тортів або пудингів; пошук порад для приготування найкращих дріжджових хлібців та пирогів; розуміння ролі інгредієнтів у приготуванні цукерок та заварних кремів з морозивом, або пошук шляхів вирішення загальних проблем випічки. Це все тут!
Якщо у вас коли-небудь виникне питання, приходьте до нас та інших членів CraftyBaking Громада. Ми хотіли б допомогти!
Хліб
Немає нічого такого, як вийняти з духовки коровай свіжого дріжджового хліба. Лише один привабливий аромат робить одну з найвідоміших у світі їжу вартою випічки! Від декількох інгредієнтів - найелементарніших борошна, дріжджів, води та солі - до готового продукту, дізнайтеся все про етапи випікання хліба тут, включаючи те, як зберігати свій дорогий коровай. Але в деяких хлібах немає дріжджів, таких як коржі, і вони теж тут обговорюються.
Торти
Торти, кекси, закуски, рулети і навіть сирники - категорія тортів величезна. Більшість тортів часто класифікують на дві категорії: чи містять вони жир, наприклад, вершкове масло або олію (укорочені коржі), чи вони містять мало жиру або зовсім не містять його (нескорочені або пінні коржі). Дізнайтеся більше тут про типи тортів, інгредієнти, з яких їх виготовляли, і безліч порад для успіху.
Цукерки
Цукерки та кондитерські вироби варіюються від жувальної нуги та праліне до випічки, карамелі та іриски. Загальним для них є цукор, і спосіб поводження з цим цукром визначає категорію, до якої належать цукерки. По суті, існує дві категорії цукерок: кристалічні або некристалічні. Кристалічні цукерки містять кристали у готовому вигляді, такі як нуга та помадка, де як некристалічні цукерки не містять кристалів (думайте, льодяники та карамельки).
Шоколадні кондитерські вироби
Шоколад - один з найулюбленіших інгредієнтів у випічці, і справжня пристрасть для багатьох з нас, особливо це стосується цукерок та кондитерських виробів. Від какао до молочного шоколаду до гіркого, розуміння різних видів шоколаду, а також час і спосіб їх використання може зробити або зламати готовий продукт. Тут ви знайдете все це, а також те, як розтопити та загартувати шоколад, а також безліч порад для успіху.
Печиво
Якщо ви називаєте їх "печивом", "печивом" або навіть "коекдже", печиво любить у всьому світі. Їх можна скинути, нарізати, відліпити, скрутити та нарізати, запекти у бруски, зажати начинками та прикрасити різнокольоровими глазур’ю. Вони можуть варіюватися від простих до складних, перекусів після школи або необхідних для святкових традицій вашої родини.
Заварний крем
Заварні креми - це густі, насичені вершкові десерти, які зазвичай готують з яєць та молока або вершків. Вони можуть бути солодкими або пікантними та ароматизованими навантаженнями різними способами. Виготовлені на плиті або запечені, вони варіюються від чізкейку та флангу до морозива, кондитерських кремів і навіть лимонної сирної маси.