Для зниження ваги скорочення калорій має найбільше значення Тімі Густафсон Ковінгтон-Кленова долина
Люди, які клянуться певною дієтою, щоб схуднути, можуть обдурити себе, згідно з недавнім дослідженням вченого з Біомедичного дослідницького центру Пеннінгтон в Батон-Руж, штат Луїзіана. Немає реальних доказів того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру або з високим вмістом білка роблять таку велику різницю, як загальне зниження калорій, коли мова йде про втрату ваги, за словами д-ра Джорджа Брея, який працював над дослідженням.
“Раніше дослідження виявили, що певні дієти, зокрема ті, у яких дуже мало вуглеводів, працюють краще за інші. Дієтичні книги також часто допомагають споживачам приймати певний тип харчування. Але серед науковців не було консенсусу », - сказав доктор Брей в інтерв’ю Reuters Health (30.01.2012).
Для дослідження кілька сотень людей із зайвою вагою та ожирінням були розподілені в рівних групах на чотири різні дієти: (1) середній вміст білка, низький вміст жиру та вуглеводи з високим вмістом вуглеводів; (2) з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та вуглеводами; (3) середній вміст білка, високий вміст жиру та вуглеводів; (4) і високим вмістом білка, високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів. Усі дієтичні режими були розроблені з урахуванням дефіциту енергії близько 750 калорій на день.
Учасників зважили через півроку і знову через два роки. Дослідники виявили, що, хоча більшість схудла і їм вдалося утримати принаймні кілька кілограмів протягом двох років, "між дієтами не було різниці у втраті ваги або зменшенні жиру".
Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, також визначило, що дотримання невигідності є вирішальним фактором для успіху будь-якого режиму дієти - але також і одним із найважчих у досягненні. "Основним предиктором схуднення було дотримання", - сказав доктор Брей. "Ті учасники, які дотримувались краще, схудли більше, ніж ті, хто цього не зробив".