Добре збалансоване, поживне повідомлення; Гарвардський вісник
Добре збалансоване, поживне повідомлення
Академік перетворює місто на соціальний експеримент
Новини та оголошення
HMS, HSPH шукають послідовну, всебічну лінію щодо ожиріння
Елвін Пауелл Гарвардське бюро новин
Дата 18 березня 2004 р
Популярні
Фочі каже, що стадовий імунітет можливий до осені, а "нормальність" до кінця 2021 року
Потрібна книга для молодої людини?
Бетховен на 250
Створення спогадів
895 прийнято за програмою ранньої дії
На тлі зміщення наукових даних про харчування та ожиріння минулого тижня експерти уряду, промисловості та наукових кіл зібрались до Гарвардської медичної школи, щоб обговорити причини ожиріння та способи формування цілісного громадського поживного повідомлення.
Кілька доповідачів стверджували, що громадськість стурбована питаннями харчування, але воно плутається з суперечливими повідомленнями про жир, вуглеводи, білки та калорії. До суміші додається все більше доказів того, що боротьба з ожирінням не така проста, як "їсти менше і займатися більше".
“Споживачі неймовірно розгублені; вони не знають, кому довіряти ", - сказала Патрісія Верден, старший віце-президент і директор з питань якості та розвитку продукції ConAgra Foods Inc." Ми повинні мати чітке, просте, відповідне повідомлення для споживачів ".
Вердюен приєднався до десятка інших експертів у різних галузях на дводенній конференції (10-11 березня) з питань ожиріння, яку фінансували Відділ харчування Гарвардської медичної школи та Гарвардська школа громадського здоров'я. На конференції під назвою «Науково обгрунтовані рішення для ожиріння: яка роль академічних кіл, уряду та промисловості?» Було вивчено коріння епідемії ожиріння та вивчено можливі заходи боротьби з нею.
Протягом двох днів доповідачі розглядали широкий спектр питань, включаючи генетику, фізичну активність, поведінку, білок, кількість порцій, шлункову хірургію, довгострокове регулювання ваги та зусилля уряду та галузі.
Аллен М. Шпігель, директор Національного інституту діабету, хвороб органів травлення та нирок, зазначив, що дані, що пояснюють епідемію ожиріння, є поганими, і, схоже, навіть невелике позитивне споживання енергії протягом багатьох років може призвести до великого збільшення ваги.
Шпігель сказав, що Національні інститути охорони здоров’я створили робочу групу, яка розгляне проблему комплексно. Серед питань, які вивчатиме робоча група, - вплив ожиріння на інші захворювання, такі як діабет, хвороби серця, рак, інсульт, астма та високий кров'яний тиск.
Цільова група також вивчить, як організм використовує та зберігає їжу, та розгляне нові методи боротьби з ожирінням.
Одне, що здається ясним, сказав Шпігель, полягає в тому, що проблема складна, і будь-яке рішення, яке зосереджується виключно на навколишньому середовищі або на генетичних факторах, приречене на провал.