Доктор Ерік Берг - дієтичні рекомендації USDA: Чому вони не кажуть нам їсти як свині?

Джон Блю

Опубліковано 13 березня 2018 р

доктор

Дієтичні рекомендації USDA: Чому вони не кажуть нам їсти як свині? - доктор Ерік Берг, Університет штату Північна Дакота, з конгресу свинини в Айові у 2018 році, 24-25 січня 2018 року, Де-Мойн, штат Іллінойс, США.

Більше презентацій на http://www.swinecast.com/2018-iowa-pork-congress

  • 26 коментарів
  • 0 вподобань
  • Статистика
  • Примітки

Увійдіть, щоб побачити коментарі

Будь першим, кому це сподобалось

  • https://www.nap.edu/read/24637/chapter/1
  • З: http://www.cdc.gov/features/dsDiabetesTrends/
  • У цих дослідженнях на свинях необхідний амінокислотний дефіцит на рослинній дієті призвів до ослаблення м’язів та збільшення ожиріння, що свідчить про метаболічний синдром людини, додіабет та діабет II типу.
  • Розуміння ГІ та ГЛ є важливим засобом для контролю людей за здоровим харчуванням.

    Це система, яка класифікує продукти за шкалою від 0 до 100 відповідно до ступеня, в якому прийом всередину впливає на рівень глюкози в крові після споживання (Brand-Miller et al., 2002).

    Глікемічний індекс дуже важливий для узгодження дії інсуліну зі швидкістю перетравлення даної їжі ШКТ конкретної їжі (або їжі) визначається насамперед характером споживаних вуглеводів.

    Чим нижчий глікемічний індекс їжі або глікемічне навантаження, тим менший вплив це матиме на рівень цукру в крові та рівень інсуліну.

    Низький ГІ: повільніше всмоктування та менший вплив на глюкозу в крові

    Високий ГІ: Швидко всмоктується та збільшує вплив на глюкозу в крові

    З урахуванням цього, включення м’яса як заміни їжі з високим вмістом глікемії має зменшити фактори ризику ожиріння та метаболічних розладів, пов’язаних із ожирінням.

     Тепер давайте детальніше розглянемо деякі сучасні тенденції споживання м’яса