Домашнє бюджетне весільне харчування на 120 весільних вечерь Kitchn
Меню
Швидкий підсумок меню (з посиланнями на рецепти, де це можливо).
Заключна підготовка
Потрапити туди
Весілля розпочалось о 12:30, і тому моєю метою було бути в церкві з їжею, запакованою в холодильник, до 11 ранку. Мій чоловік та наречений моєї сестри перебрали більшу частину їжі, і я відправила сестру до магазину, щоб забрати клубну газовану воду та імбирний ель, необхідні мені для напоїв на вечерю. Точно коли я взувався, я зрозумів, що ніколи не друкував меню. У мене було неформальне меню та графіки, які можна записати на кухню, щоб допомогти волонтерам, але для гостей нічого. Перед перспективою відповісти "що в меню?" увесь вечір я писав своїй сестрі графічного дизайнера, яка складала схему сидінь, і вона буквально в останню хвилину готувала гарненькі меню на картці.
Я запакував чотири великі пластикові діжки з іншими речами, які мені були потрібні - дрібними речами, такими як фартух та камера, зручними кросівками, в які можна переодягнутися, поліетиленовою плівкою та фольгою, а також інгредієнтами та гарнірами в останню хвилину, як петрушка, гранатові аріли та бальзамічний оцет.
Це фаза фасування та транспортування часто недооцінюють у сфері самообслуговування. Це не так, як ви можете просто взяти запіканку і піти. Все примножується - нам потрібно було більше двох годин, щоб вийти з дому, і година в церкві, щоб все внести.
Весілля
Церква - це просте, але просторе приміщення, з декором природного світла, але нічого страшного нового чи сучасного в декорі. Моя невістка тягнула величезні гілки дерев (подаровані обрізчиками дерев), відра з білими різдвяними вогнями, паперові прикраси ручної роботи та багато тюлю та марлі. Вона перетворила це місце на дуже невеликий бюджет і з напруженою роботою. Зал був схожий на сільський та гарний казковий край. Мене це не вразило. (Хоча було дуже важко отримати там хороші фотографії. Багато з цих фотографій виглядають брудно, але в реальному житті ефект був тьмяним і блискучим найромантичнішим чином).
Саме весілля? Це було гарно. Мої брати та мій чоловік вбрались у сірі смокінги. Мій молодший брат одружився на милій дівчині. Я плакав.
Налаштування вечері
Приготування до обіду
Після весілля для всіх гостей відбувся короткий прийом торта та пуншу. Близько 300 людей зібралися до церковної зали, щоб спостерігати, як наречений і наречена розрізають торт, трохи танцюють та чують кумедні історії про них обох. Волонтери допомогли подати сухарики, сир, виноград та пунш, а також торт.