Чай з кропиви (イ ラ ク サ) проти беніфукі
10 вересня 2020 р
Про чай з кропиви
Чай з кропиви дводомної отримують із кущів кропиви, корінні яких є Євразією, але широко поширювався у всіх помірних регіонах світу. Користь чаю з кропиви була відома ще в античні часи, коли стародавні єгиптяни використовували настій для полегшення артриту та люмбаго, тоді як римські війська та англійці вмивались пекучою кропивою, щоб зігрітися.
Щоб приготувати чай з кропиви пекучої, листя, стебло або корінь з рослини пекучої кропиви потрібно подрібнити, а потім висушити, що також можна зробити з квітами кропиви. Цей вид чаю є основним продуктом серед західних країн. Як і будь-які інші чаї, чаї з кропиви пекучої можна придбати в сипучих або пакетиках, але ви також можете вирощувати або збирати листя самостійно. Що стосується способу приготування чаю з кропиви з свіжих листя, переважно додайте дві склянки води на кожну чашку листя і доведіть воду до кипіння. Вимкніть плиту і дайте чаю постояти п’ять хвилин, а потім залийте суміш через ситечко. Варіант - додати трохи меду, кориці або стевії, якщо хочете.
Сама рослина має серцеподібне листя і жовті або рожеві квіти, але стебло покрите крихітними жорсткими волосками, які при дотику виділяють жалючі хімікати. Його наукова назва - Urtica dioica, з назвою роду від Urtica, що походить від uro, спалювати або urere, що означає жалити, тоді як назва виду кропива діока - латинська для «двох будинків», від грецького слова oikia, що означає будинок, і стосується дводомної природи рослини, що несе чоловічі та жіночі квіти на окремих рослинах.
Чай з кропиви має безліч лікувальних переваг і використання, і вважається допоміжним як сечогінний, гіпотензивний, протидіабетичний, кровоспинний, антиастенічний, протианемічний, спазмолітичний, протиревматичний, при головних болях і ознобі, а також для лікування селезінки, нирок та шкірні розлади. Чай з кропиви застосовують також для лікування риніту та сезонної алергії. Вони також використовуються для лікування анемії завдяки високому вмісту заліза та мікроелементів.
У наш час чай з кропиви пекучої може допомогти вивести шкідливі бактерії з сечовивідних шляхів. Крім того, Фонд артриту припускає, що чай з кропиви також може зменшити запалення та біль, пов’язану з артрозом. Як і шкіра для краси, чаї з кропиви також містять потужні антиоксиданти, які є речовинами, що захищають організм від старіння та пошкодження клітин.
Про зелений чай Беніфукі
Беніфуукі, з іншого боку, також розглядається як рослинний зелений чай, який первинно допомагає як протиалергічний засіб, маючи найвищу концентрацію катехінів серед усіх зелених чаїв. Цей чай має високу концентрацію особливого сорту катехіну, який називається метильований епігалокатехінгаллат, який працює в організмі, блокуючи гістаміни. Цей чай також корисний проти сінної лихоманки, атопічного дерматиту, екземи, зниження гістаміну та поліпшення обміну речовин, печінки та зменшення ваги зеленого чаю. Цей сорт, який спочатку призначався для чорного чаю та улуну, але зараз також переробляється як зелений чай. Проте Беніфуукі містить лише відносно небагато інших важливих поживних речовин, які містяться в будь-якому іншому японському зеленому чаї, тому чай Беніфуукі, швидше за все, розглядається як спеціалізоване доповнення до традиційних японських зелених чаїв з користю для здоров'я.
Хоча чай з кропиви широко застосовувався в народі ще в античні часи, чай беніфуукі є особливим сортом японського зеленого чаю, який був представлений на японському ринку японськими селекціонерами лише в 1993 році. Беніфуукі насправді є гібридною рослиною, яка була побічним продуктом схрещування Benihomare, сорт assamica, який в основному зустрічається в Індії та Шрі-Ланці, з MakuraCd86, як правило, походить з Індії, але сорт sinensis, популярний в Китаї та Японії, в місті Makurazaki, префектура Кагосіма в 1965 році. Вибрано правильний саджанець через стільки років і був зареєстрований лише в 1993 році. Спочатку він був розроблений як м’який ароматний чорний чай, але згодом було виявлено, що його можна збирати як оздоровчий напій із зеленого чаю. Це буквально означає на японській мові як "червоне багатство і честь". Будучи видами камелії синенсіс, її також іноді називають "японським улуном".