Домашні крихти Панько (звичайні або сезонні) Повернутися до книги Харчування
Dena Norton, MS, RD · 18 травня 2015 р. · Оновлено 6 жовтня 2020 р. · 8 коментарів
Домашні крихти панко - дешева і корисна домашня альтернатива купленому в магазині. Їх так легко адаптувати за допомогою різних приправ, які можна використовувати для різноманітних смачних рецептів. Ідеально підходить для овочів, курки, риби, морепродуктів тощо!
Примітка: Цей пост містить партнерські посилання. Роблячи покупки за цими посиланнями, ви платите однакову суму за товари, але частина продажу буде надіслана мені на допомогу у витратах на блог. Спасибі!
Більшість домашніх кулінарів знають Панько - цар усіх хлібних крихт. Незалежно від того, готуєте ви рибу, морепродукти, курку чи овочі, я не можу придумати жодного «панірованого» рецепта, який не кращий із надзвичайно легкими та хрусткими крихтами Панко!
Навіщо робити вам власні крихти Панько?
Але навіщо турбуватися про створення власного Панько? Ось чому я вирішив спробувати:
1. Щоб побачити, чи можу я зробити копію крихт Панько, які були настільки ж легкими та хрусткими, як Панько. (Я люблю хороший виклик на кухні)
2. Використовувати свіжіші та корисніші інгредієнти, ніж «Панко» у коробці.
Я намагаюся обмежити ГМО, сою та рослинні олії на домашній кухні, і принаймні одне з них є на етикетці майже кожної коробки Panko, яку ви знайдете в магазині чи в Інтернеті. На щастя, сьогоднішня саморобна версія не має нічого з них, але виглядає та смакує як традиційний японський Panko!
Як зробити домашню крихту Панько
Видаліть скоринки з закваски і викиньте (або збережіть для домашніх сухариків!). Наріжте скибочки закваски невеликими кубиками і розділіть на два деко.