Дорога сеча або ефективна тріажна клінічна освіта

дорога

Віктор Герберт, відвертий науковий співробітник Гарвардського університету з питань харчування, цитував американський читаний журнал "Тайм" у відомому матеріалі обкладинки про харчування, написаний у 1992 р., Що вітаміни давали лише одну "дорогу сечу".

Цей лайнер виступив простим докором у споживанні додаткових поживних речовин як харчових добавок - або принаймні водорозчинних. Це повторюється медичним співтовариством, прихиленим до моделі, що їжа буде забезпечувати все, що нам потрібно, і скептиками, які шукають простий лайнер, щоб звільнити тисячі наукових робіт, що суперечать цьому спрощеному і невірному твердженню.

Хоча споживання здорової, поживної їжі їжі є безумовною вимогою здоров’я, існує багато випадків, коли цього може бути недостатньо; від поганого вибору їжі до унікальних генних вимог. Оскільки наукові дослідження рухалися вперед за останні два десятиліття, зростало і розуміння цінності додаткових поживних речовин у дозі, що перевищує мінімальну, необхідну для уникнення захворювань на грубу недостатність поживних речовин.

Тож чи важливо кожному приймати вітамінні добавки, мегадози або підвищувати рівень антиоксидантів? Відповідь цілком може бути рішучим ТАК.

Влітку 2002 року вчені Гарвардської медичної школи, доктор Кетлін Фейрфілд та Роберт Флетчер, переглянули дані та дійшли висновку, що всі північноамериканці повинні приймати багатокомпонентну добавку як профілактичний засіб. [1] Вони опублікували свої висновки та рекомендацію приймати багатоелементну добавку в престижному журналі Американської медичної асоціації. У Великобританії подібне дослідження не проводилось, але способи харчування та спосіб життя дуже схожі.

Деякі групи пацієнтів мають більш високий ризик авітамінозу та неоптимальний вітамінний статус. Багато лікарів можуть не знати про загальні джерела їжі вітамінів або не впевнені, які вітаміни вони повинні рекомендувати своїм пацієнтам. Надлишок вітамінів можливий при прийомі добавок, особливо для жиророзчинних вітамінів. Недостатнє споживання кількох вітамінів пов’язане з хронічними захворюваннями, включаючи ішемічну хворобу серця, рак та остеопороз.

Цей звіт був опублікований після публікації в "New England Journal of Medicine", де також передбачається, що відносна низька вартість регулярного споживання багатоелементних добавок є цінним профілактичним заходом для здоров'я. [2] В іншому недавньому опитуванні, яке розглядало стратегії способу життя, що застосовуються медичною професією, 72% лікарів та 89% медсестер допитувались про вживання дієтичних добавок регулярно, іноді або сезонно. [3]

Ті, хто відмовляється від порад з багатьма поживними речовинами, часто вказують на наявність необхідних вітамінів та мінералів у дієті, що містить велику різноманітність продуктів, особливо фруктів та овочів. Це принципово так, але ігнорує реальність того, що багато британців та європейців не вживають рекомендований щоденний прийом фруктів та овочів. Крім того, він не стосується нещодавніх досліджень, що свідчать про зменшення вмісту поживних речовин у продуктах у міжнародній фермерській практиці, і особливо у Великобританії, як описано у Складі продуктів харчування МакКанса та Віддовсона. Також існують значні відмінності в антиоксидантних якостях різних продуктів харчування та добавок, і неправильний підбір зменшить їхню цінність для здоров'я. [4]