Дослідники вивчають вплив окінавської дієти на американців
Ленс Кпл. Девід Роджерс
III морська експедиційна група ПАО
КАМПЕР ФОСТЕР, ОКІНАВА, Японія - За допомогою близько 150 американців, які проживають на Окінаві, дослідники з двох місцевих університетів вивчають потенційний вплив традиційної окінавської дієти на західників на продовження життя.
Доктор Хідемі Тодорікі, професор Університету Рюкюса, є головним дослідником дослідження Chample 3, третього в серії досліджень про вплив окінавської дієти. Тодорікі та ще чотири дослідники намагаються визначити, чи можуть овочі Окінави сприяти довголіттю людини.
"Типова окінавська дієта та дієтичні звички, як кажуть, є головним фактором, що сприяє довголіттю окінавців", - сказав д-р Крейг Віллкокс, асистент кафедри медсестринського коледжу Префектурного університету Окінави та співголовний дослідник дослідження.
Дослідники попросили здорових американських добровольців у віці від 40 до 69 років розпочинати овочеву дієту на Окінаві, щоб визначити, чи спричинить дієта зміни життєво важливих показників, що може сприяти більш тривалому та здоровому життю.
Випробувані зібрались у Громадському центрі Кемпу Фостера 19 січня, щоб отримати інформацію та ресурси, необхідні для участі у 10-тижневому дослідженні, яке розпочалося того ж дня.
Стейсі Розен, оздоровчий директор Marine Corps Community Services, виступає зв'язком між дослідниками та американською спільнотою. MCCS публікував рекламу в публікаціях, але Розен сказав, що більшість інформації про проект поширюється з вуст в уста та електронною поштою.
Усі добровольці були розділені на дві групи, і кожна група отримала свій графік прийому їжі та овочевих соків, які вони мали вживати.
Волонтери протягом перших двох тижнів харчуватимуться західною дієтою. Тоді група А почне їсти окінавську дієту, тоді як група В продовжить західну дієту. Групи змінять дієту через чотири тижні і продовжуватимуть так протягом решти чотирьох тижнів.