Двері до столу Продовольчі новини Spokane Тихоокеанський Північно-Західний Новини, політика, музика, календар,
Місцеві та національні служби доставки їжі зростають у популярності, поєднуючи зручність та здорове харчування для людей у дорозі
Кулінарні тенденції пройшли довгий шлях з моменту появи консервованих спагетті від шеф-кухаря Боярді, Вечері телевізора Swanson та гарячі кишені з мікрохвильовою піччю, але зручність все ще є важливим фактором того, як ми харчуємось. Наші способи життя в дорозі часто покладаються на фаст-фуд та ресторани швидкого харчування, винос, доставку піци та бакалійних продуктів, і навіть ресторан, що сидить у ресторані.
Однак для зручності, можливо, щось було втрачено в процесі. Оскільки ми відійшли від необхідності власне приготування їжі, ми наблизились до перспективи забути, як готувати. За оцінкою Дилема всеїдного автор Майкл Поллан, американці витрачають менше часу на приготування їжі, ніж у будь-якій іншій країні; близько 27 хвилин на день (дев'ять хвилин на прийом їжі) і половина часу, який ми витрачали на приготування їжі в 1965 році.
Частина проблеми, зазначає консультант з питань харчування та оздоровлення на базі Спокена Дженніфер Ван Котт, яка також є тренером США з триатлону, полягає в тому, що людям бракує необхідних знань. Два роки тому Ван Котт заснувала свій місцевий бізнес «Паливо для комори», щоб пропонувати їжу, приготовлену в домашніх умовах, корисну їжу та місцеві страви.
"Люди знають лише те, що їм продають, що не обов'язково підкріплюється обґрунтованою наукою або неупередженими дослідженнями", - стверджує Ван Котт.
Справді, продуктові магазини та постачальники продуктів харчування можуть як допомогти, так і нашкодити покупцям завдяки таким простим практикам, як розміщення продуктів та маркування продуктів. Люди часто не мають часу або знають, що планувати, додає Ван Котт, що змушує їх "робити вибір, виходячи з голоду або зручності, замість підтримки здоров'я та харчування".
Відсутність необхідного простору для приготування їжі, обладнання або кулінарних можливостей - і занадто багато індивідуальних харчових звичок або особистих графіків для розміщення - також може бути проблематичним.
"Більше не проводяться уроки домашньої економіки як вимоги для студентів, тому ті, хто не цікавиться кулінарією, не матимуть шансу навчитися основним кулінарним навичкам", - говорить Ван Котт, який також викладає уроки кулінарії з простору Спокейн-Веллі, що Комора Паливо поділяє з Кухонним двигуном.
У той час як продуктові магазини заробляли капітал на секціях, що готують їжу, щоб імітувати страви, приготовані в домашніх умовах, служби доставки продовжують розвиватися, починаючи від готових страв і закінчуючи порційними наборами, які ви готуєте вдома.
Наприклад, Freshly доставляє страви, такі як рулет з вершковим картоплею та шпинатом, до ваших дверей в ізольованих коробках зі своєї кухні у Феніксі через FedEx за ціною від 9 до 13 доларів за один прийом їжі, залежно від того, скільки страв ви замовляєте одночасно.