Є Москато д; Asti та Asti Spumante - найсмачніше ігристе вино
7 вражаючих відмінностей: Асті Спуманте
Насолоджуючись ігристим вином Asti Spumante із сомельє
Будьте соціальними! Поділіться задоволенням!
Сомельє Наливає Асті Спуманте
7 вражаючих відмінностей: Асті Спуманте
Швидше за все, ви знаєте і любите Асті Спуманте (також відомий як Асті Спуманти, або навіть Спуманти Асті).
Як би ви не вимовляли, Asti Spumante - це смачне, несухе ігристе вино Італії з регіону Асті в П'ємонті.
Asti Spumante виготовляється з винограду Moscato, який також використовується для виготовлення Moscato d’Asti.
У цьому дописі ви дізнаєтесь 7 способів, якими Asti Spumante відрізняється від інших італійських ігристих вин.
** Клацніть тут для кращих винних ресурсів **
Ключова відмінність №1: чим відрізняється Asti Spumante від Moscato d’Asti
І Asti Spumante, і Moscato d’Asti виготовляються з винограду москато регіону Asti DOCG в П'ємонті, Італія. Цей регіон лежить у самому центрі П’ємонту, що межує з Лігурією на півдні.
Оскільки і Asti Spumante, і Moscato d’Asti походять із винограду Moscato з ароматом квітів, ніжно-іскристий і несухий, навіть інноваторам іноді важко розрізнити їх.
Нижче наведено "десятку" переліку подібностей
- Обидва ці два вина є зРегіон Asti DOCG Італії
- Обидва ці два вина походять з Виноград москато
- Обидва ці два вина мають аромати солодкі білі квіти
- Обидва ці два вина мають залишковий цукор від 80 до 120 г/л
- Обидва ці два вина є"Ігристе".
- Обидва ці два вина мають хрустку кислотність івідчуття мінеральності
- Обидва ці вина мають алкоголь нижче7,5 абв.%
- Обидва ці вина виготовляються з використанням Сметод гармату (одноразове бродіння в посудині з нержавіючої сталі)
- Обидва ці вина починаються з “соку” tкапелюх зберігається в Нульові градуси до тих пір, поки не буде запропоновано попит на вино
- Обидва ці вина є ЛЕГКО помилився один для одного.
** Клацніть тут, щоб прочитати секрети Moscati d’Asti **
Отже, тепер, коли ви знаєте подібність, як розрізнити Асті Спуманте та Москато Дасті?
Наприклад, Asti Spumante вважається "повноцінним ігристим вином", а його внутрішній тиск досягає 4 барів, роблячи його бульбашки трохи більш живими, ніж Moscato. Рівень алкоголю Asti Spumante контролюється в процесі бродіння. Він може коливатися в межах від 6% до 9%, але найчастіше він виявляється на рівні 7,5% abv.
Навпаки, Moscato d’Asti, який також контролюється в процесі бродіння, встановлений на рівні 5,5% спирту.
Він не перевищує 2,5 бар атмосферного тиску. Насправді, у келиху воно так іскро іскриться, часто доводиться дуже пильно дивитись на вино, щоб розпізнати тонкий пін як бульбашки.
Аромат винограду Москато
Аромат винограду Moscato схожий на жоден виноград.
це є духи.
це є чиста смачність.
Просто аромат робить мене ЩАСЛИВО.
Поети по-різному описували аромат винограду Москато протягом століть.
Які аромати?
Цвіте апельсин.
Це ніби ти гуляєш у смачний сад на яскравий літній день.
Але, можливо, парфумерна/модна компанія Prada фіксує це найкраще.
Зайдіть у універмаг і просто вдихніть бризок їхніх парфумів Candy.
Різні типи москато
Більшість споживачів - навіть більшість професіоналів - насправді не розрізняють різні типи Moscato.
Проте це може бути важливим фактором для виноробів, оскільки різні сорти Москато краще підходять для різних типів або стилів вина, таких як слабоалкогольне, міцне, ігристе та сухе.
Москато навіть може бути червоний!
Чотири типи винограду Москато
- Мускат Блан a Petits Grains
- Мускат Олександрійський
- Мускат Оттонель
- Мускатна троянда маленьких зерен
Країни-виробники Moscato
У мене був Москато з усього світу.
Moscato і Spumante від Asti - те, що багато хто вважає справжньою класикою, - одне з моїх улюблених.
Це прекрасний відтінок темно-рожевого, газованого і такого чудового з його квітковими ароматами та солодкими смаками.
Деякі люди називають це "рожевим шампанським", але зовсім не схоже.
Сомельє та Асті Спуманте
Франція, Австрія, Німеччина - та США
Австралія також виробляє класичне вино із двоюрідного брата винограду мускату, яке називається Rutherglen Muscat.
Це вважається «класикою», хоча Австралія - молода країна, оскільки це такий класичний стиль. Британці називають це вино “липким”, оскільки воно дуже солодке і в’язке.
Ви, звичайно, можете знайти Виноград мускат/москато у Франції, Австрії та Німеччині. Його іноді називають мускателлером, і він зазвичай сухий (але запашний).
Коли я був у Руссільйоні, я скуштував багато смачного вина Москато.