Екологічне харчування
Прості та чіткі способи вибору продуктів, які легко потрапляють на землю
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Завітайте до будь-якого магазину натуральних продуктів, і ви знайдете величезну кількість екологічно свідомих упакованих товарів. Проходи переповнені екологічно чистими, органічними продуктами, без ГМО, справедливою торгівлею, продуктами, що харчуються травою та відповідальними джерелами. Але що означають усі ці терміни? Ось посібник з вибору найбільш екологічно чистих продуктів - не лише для здоров’я вашого тіла, але й для здоров’я планети.
Органічний. Найпоширеніший із позначень, що відповідають землі, органічний - це методи вирощування, які усувають синтетичні пестициди та добрива, шлам стічних вод, опромінення та генетично модифіковані організми (ГМО). Натомість органічні виробники наголошують на збереженні ґрунту та води та відновлюваних ресурсах. В середньому органічні ферми використовують приблизно на 70 відсотків менше енергії, ніж промислові ферми.
Сталий. Стійка продукція виробляється з використанням методів, які не шкодять навколишньому середовищу та зберігають сільськогосподарські угіддя. Не те саме, що органічні, стійкі методи часом навіть більш екологічні. Наприклад, органічна малина, вирощена в Південній Америці та доставлена в Айдахо, не є стійкою. З іншого боку, немає жодних гарантій того, що стійкі продукти також є органічними.
Без ГМО. ГМО може спричинити пошкодження органів та репродуктивні відхилення у тварин; забруднюють воду; і зменшити різноманітність. Оскільки вимог щодо маркування продуктів з ГМО немає, деякі виробники обирають перевірку через некомерційну групу, яка називається Проект без ГМО. Організація пропонує етикетку «Перевірено проект, що не стосується ГМО», для продуктів, що не містять ГМО, випробуваних в акредитованих лабораторіях.
Місцеві. У середньому їжа проходить близько 1500 миль від ферми до споживача. На відміну від цього, місцева їжа подорожує в середньому близько 45 миль. Однак деякі дослідження показують, що транспортування їжі використовує частку енергії, яка використовується сільськогосподарським обладнанням. А їжа, що їде поїздом на поїзді, може спричиняти менше викидів парникових газів, ніж їжа, яку перевозять через штат. І майте на увазі, що „місцевий” не обов’язково означає „органічний”.