Екологічно чисті протеїнові батончики Exo виготовляються з борошна для цвіркуна Посібник
Обидва ці питання були на думці двох випускників Університету Брауна, які розробили продукт, який одночасно корисний для навколишнього середовища та корисний для людей, і їх не дуже секретний інгредієнт може шокувати деяких: це цвіркуни.
У 2013 році Грег Севіц та Габі Льюїс заснували Exo - компанію, яка зараз пропонує лінійку білкових батончиків, які їдять любителі фізичних вправ та жокеї. На даний момент на їх веб-сайті доступні п’ять різновидів білкових батончиків Exo:
- Какао-горіх
- Арахісове масло і желе
- Банановий хліб
- Яблучна кориця
- Чорнична ваніль
Флагманський сорт какао-горіхів із білкових батончиків Exo містить 10 г білка, 23 г вуглеводів і 20 г жиру, а також шоколадний аромат, який отримують какао-зерна і порошок. Смак і текстура порівнянні з багатьма іншими білковими або енергетичними батончиками, хоча деякі дегустатори повідомляють про натяк на підсмажений, схожий на арахісове масло післясмак, до якого, ймовірно, знадобиться звикнути.
Процес розпочався після того, як лекція в Массачусетському технологічному інституті розпалила уяву Севіца, який потім поїхав до Льюїса, щоб дослідити використання цвіркунів як відповідь на глобальні харчові проблеми.