Ентоні Бурден Яєчня з рецептом сметани Мій щоденний стіл
Збережіть цей рецепт на потім:
Готові випробувати секрет яєчні Ентоні Бурдена? Сметана в яйцях. Так, ми робимо яєчню зі сметаною. Кінцевий результат? Ідеальна вершкова яєчня - навіть якщо ви їх переварили. Всього 4 інгредієнти та 15 хвилин для приготування яєць та сметани Ентоні Бурдена!
Якщо ви не знайомі з омлетом Ентоні Бурдена, ви захочете це негайно змінити, хитрість його омлету геніальна.
Багато років тому, коли ми були новими в Каліфорнії, ми дивилися епізод з Лос-Анджелеса в його шоу Layover і копіювали все, що він робив, і все, що він їв, з відданістю. Ми вийшли на корейське барбекю вже наступної ночі. Ми послухались його поради і замовили тушонку зі свинячої шиї. Через кілька днів ми зробили його яєчню. Ми не зупинялися в приватному бунгало в Chateau Marmont ... але все інше? Ми зробили.
Коли Ентоні Бурден залишається у своєму (вишуканому) бунгало, він завжди сам готує собі сніданок. Мені подобається, що це одна з тих шеф-кухарських страв, яка містить прості елементи, які поєднуються смачно.
Я вас переконав? Ви спробуєте цей рецепт яєчні зі сметаною та повідомите?
Цей рецепт яєчні Ентоні Бурдена був спочатку опублікований у 2012 році та оновлений у листопаді 2020 року, включаючи більш повні інструкції та поради, щоб ваша кремова яєчня щоразу виходила ідеально. RIP, шеф-кухар. Ось фотографія 2012 року, решта фотографій - 2017 року.
Як зробити яєчню зі сметаною:
Дозвольте мені показати вам, як зробити вершкові яйця!
- Смажити бекон. Наріжте бекон тонкими соломками і варіть на антипригарній сковороді до хрусткої скоринки. Викладіть ложкою трохи жиру, залишивши частину на сковороді як наш жир.
- Варити яйця. Збийте яйця і додайте їх до антипригарної сковорідки (з беконом) на повільному вогні (ні молока, ні води.) І постійно помішуйте, поки не закріпляться яйця.