Факти харчування селерою - користь Аймуда, Рандхуні для здоров’я - Харчова цінність і калорійність селери
Нудний, зелений листовий овоч, який називають селерою, може бути неприємним для когось, але він містить кілька вітамінів та мінералів, необхідних для загального самопочуття організму. Цікаво, що палички із селери однозначно подобаються людям, які хочуть схуднути, оскільки вони вважаються ідеальною закускою для схуднення. Посипання сіллю стебла селери та щоденне жування має численні переваги. Крім того, селера можна використовувати як добавку в супи та салати, або він може бути частиною вашої улюбленої начинки. Цей французький овоч, отриманий від французького слова „целері”, є дворічною рослиною, що належить до сімейства зонтичних, включаючи моркву, кріп, петрушку та кріп. Якщо ви хочете отримати максимальну користь для здоров’я від цієї здорової та ароматної вегетаріанської рослини, тоді загляньте в наступні розділи.
Історія
Більшість експертів вважають, що селера бере свій початок у середземноморському басейні півночі Африки та півдня Європи, хоча інші вважають, що він є рідним для Швеції, Британських островів, Нової Зеландії та гімалайських регіонів Індії та Китаю. Хоча сьогодні його вважають овочем для споживання, селера спочатку використовувався в лікувальних цілях, як ароматизатор і як корм для коней. Стародавні рукописи, приблизно 850 р. До н. Е., Показують, що аюрведичні лікарі використовували його для лікування застуди, грипу, затримки води, проблем з травленням, різних видів артриту та захворювань печінки та селезінки. Як повідомляється, в єгипетських гробницях повідомляють про ткані гірлянди з дикого селери. Подібно використанню лаврового листя на Олімпійських іграх, селера вважалася священною рослиною в Стародавній Греції і використовувалася як лавр для вшанування переможців Немейських ігор у 573 р. До н. Лише в 16 столітті Франція вирощувала селеру як їстівний овоч для споживання. Незабаром італійці пішли за ними і почали одомашнювати та використовувати ці стебла. Насіння селери привіз до Мічигану Джордж Тейлор із Шотландії в 19 столітті і вирощував там. Незважаючи на те, що Каліфорнія є найбільшим виробником селери в США, її також їдять у кількох інших частинах світу.