FDA Коротко FDA дозволяє низькокалорійний підсолоджувач алюлозу виключати із загальної кількості та додавати

Запити ЗМІ

Сьогодні Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів випустила проект керівництва "Декларація про алюлозу та калорії з алюлози на маркуванні фактів харчування та добавок", щоб надати сучасний погляд на декларування калорій, загальної кількості вуглеводів, загальної кількості цукру та доданих цукрів для продуктів, які містять алюлозу на етикетках «Факти харчування та добавок». Алюлоза - це низькокалорійний підсолоджувач, який у невеликих кількостях зустрічається в пшениці, деяких фруктах та різноманітних інших продуктах і може також вироблятися.

Згідно з правилом FDA щодо харчових фактів 2016 року, кількість алулози потрібно враховувати до кількості загальних вуглеводів, загальної кількості цукрів та доданих цукрів, задекларованих на етикетках "Факти харчування та добавок". Крім того, згідно з правилом етикетки "Факти харчування 2016", на етикетках "Факти харчування та добавок" алулоза повинна бути зарахована як чотири калорії на грам підсолоджувача. У цьому проекті керівництва зазначено, що FDA має намір застосувати право на розсуд, щоб дозволити виробникам виключати алулозу із кількості, задекларованої в деклараціях про загальний вміст і додані цукри. Крім того, в керівництві зазначено, що FDA має намір застосувати дискреційний нагляд, щоб дозволити виробникам використовувати 0,4 калорії на грам алюлози під час обчислення калорій з алюлози в порції продукту. Однак виробники повинні продовжувати включати алулозу в декларацію про загальні вуглеводи.

---