Ферментовані фініки - 2 способи; Життя пирога
Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, кетогенної сировини або без цукру, і вам здається, що вам не вистачає універсальності та/або текстури фініків (але ви не пропускаєте великої кількості цукру), то я маю найкраще рішення для ти. Просто зброджуйте їх! Я броджую фініки вже кілька років, оскільки додавання до них корисних бактерій на шляху кокосового йогурту або кокосового кефіру видаляє весь цукор у них. Як ви запитуєте? Хороші бактерії в культурах живлять усі цукри і виводять їх, залишаючи версію без цукру + вона буде посилена, оскільки тепер вона багата пробіотиками, ферментами, біодоступними поживними речовинами та мінералами +, тому вона набагато щадніше впливає на ваш кишечник . Ви можете прочитати більше про бродіння у моєму блозі тут.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Органічні фініки (я рекомендую цю марку)
- Кефір з кокосової води для покриття
- Мені подобається додавати в рідину використаний/залишок стручка ванільного зерна або два, поки він бродить, щоб надати йому ванільний смак (необов’язково)