Філіппіни оцінили "Золотий рис" як безпечний, але фермери можуть не садити його
Автори
Професор антропології та екологічних досліджень Вашингтонського університету в Сент-Луїсі
Науковий співробітник Інституту досліджень розвитку
Заява про розкриття інформації
Гленн Девіс Стоун отримав фінансування від Національного наукового фонду, Фонду антропологічних досліджень Веннера-Грена, Фонду Джона Темплтона та Фонду Джона Саймона Гуггенхайма.
Домінік Гловер отримував фінансування з різних джерел для підтримки різних робіт щодо поширення та впливу технологій трансгенних культур на півдні світу, включаючи Фонд Джона Темплтона, Раду з економічних та соціальних досліджень Великобританії та Вищу комісію ООН з прав людини (УВКПЛ, від імені спеціального доповідача ООН з питань права на їжу).
Партнери
Conversation UK отримує фінансування від цих організацій
- Електронна пошта
- Месенджер
„Золотий рис” - це, мабуть, найбільш гаряче обговорюваний генетично модифікований організм (ГМО). Він повинен був бути збагаченою бета-каротином культурою для зменшення дефіциту вітаміну А - проблеми зі здоров’ям у дуже бідних районах. Але це ніколи не пропонувалось фермерам для посадки.
Чому ні? Оскільки "Золотий рис" має проблеми з активістами, на думку його прихильників. Вони наполягають на тому, що рис уже запобіг би мільйонам дитячих смертей, якби його не заблокували антинаукові активісти.
Зокрема, вони виділяють "Грінпіс", який проводив кампанію проти схвалення "Золотого рису" як частину ширшої опозиції ГМО. "Грінпіс" відповідає, що його дії не є тим, що заважало "Золотому рису" потрапляти на ринок.
Ми вивчаємо сільське господарство країн, що розвиваються, включаючи використання генетично модифікованих культур, і проводимо постійні дослідження Золотого рису, спочатку фінансувані Фондом Темплтон. Ми виступаємо за дотримання відкритості щодо Золотого рису, який з часом може мати певний харчовий потенціал в обмежених випадках. Але наш погляд, заснований на численних наукових дослідженнях, полягає в тому, що рис все ще переживають проблеми, які мають мало спільного з активістами.
Заповнення харчової прогалини?
Вітамін А є одним із багатьох поживних речовин, яких не вистачає в раціоні найбідніших дітей у світі. Дефіцит вітаміну А (VAD) може спричинити сліпоту і навіть передчасну смерть.
Вітамін надходить безпосередньо з продуктів тваринного походження та опосередковано з бета-каротину в рослинах, який людський організм може перетворити на вітамін А. Вчений рослинництва Інго Потрикус, який є співавтором програми "Золотий рис", стверджує, що "ВАД часто трапляється там, де рис є основною основною речовиною". їжа ". Зерна білого рису не містять бета-каротину.
Але це не робота рису - забезпечувати вітамінами. Більшість дієт в Азії та Африці складаються з вуглеводного ядра, такого як рис або кукурудза, що забезпечує калорії та велику частину їжі, та соусу, рагу або супу для смаку та поживних речовин.
Оскільки рис є бідним джерелом вітамінів і мінералів, будь-яка дитина, яка харчується лише рисовою дієтою, буде хворою. Генетично модифікований рис для вмісту бета-каротину - це в кращому випадку пластир для екстремальних випадків ВАД, а не коригувальний засіб для широко поширеної проблеми.
Десятиліття розвитку
Потрикус та його колеги розробили стратегію виробництва золотого рису в 1992 році і оголосили в 2000 році, що розробили експериментальний прототип. Потрикус з’явився на обкладинці журналу Time зі своїм рисом, який на обкладинці проголошував «може врятувати мільйон дітей на рік».