Фрукти Ідеальна їжа для людей, що розвиваються
Фрукти: ідеальна їжа для людей
Вивчення страхів перед фруктовим цукром, цінність для здоров’я та оптимальні поради щодо вживання фруктів.
Були часи, коли люди знали, що фрукти (і овочі) корисні для нас. І не просто корисні, а одні з найкращих, найбільш природних та найнеобхідніших продуктів харчування для нас як людей. Насправді фрукти були одними з найбільш цінованих і досконалих продуктів. Ці ранні люди, незалежно від того, жили вони сотні чи тисячі років тому, не потребували дослідження, щоб довести це. Вони керувались своїм інстинктом та інтуїцією, звертали увагу на свою їжу, тіло та підказки від природи. Ми звикли харчуватися так, як задумала природа. Сьогодні, на жаль, часи змінилися. У нас є підгрупа людей, які намагаються переконати інших у тому, що фрукти є «поганими» або «ризикованими» для вживання в їжу, і підмножина людей, які вірять у це, і в свою чергу бояться їсти фрукти. Це не могло статися в гірший час, оскільки більшість людей вже їдять недостатньо фруктів (і овочів), як вони є, і мають дієти, засновані на деяких найгірших для нас продуктах харчування, а саме на оброблених продуктах та продуктах тваринного походження.
Отже, я маю намір у цій статті повернути нас до нашої вродженої мудрості. Якщо ви вже харчуєтеся дієтою з високим вмістом фруктів, я сподіваюся, що ця стаття містить деяке вітальне підтвердження того, що ви абсолютно на правильному шляху. Якщо у вашому раціоні є якісь фрукти, але ви намагаєтеся їх достатньо, сподіваюся, ця стаття запалить у вас мотивацію включати більше фруктів у свій раціон. Нарешті, якщо ви обмежуєте кількість з’їдених фруктів або боїтеся вживати фрукти або певні фрукти взагалі, я сподіваюся, що ця стаття допоможе вам звільнити помилкові переконання, що саботують ваше найвище благополуччя, і допоможе вам зв’язатися зі своєю внутрішньою мудрістю.
Випробування природи
З усіх речей, які ми можемо вважати їстівними і які ми можемо їсти, будь то рослинні, тваринні або грибкові речовини, немає жодної іншої групи продуктів харчування, яка б давала нам чіткіші та очевидніші підказки про її ідеальну роль для нас як їжа, ніж фрукти. Насправді фрукти (як група) - це ЄДИНА їжа, яка не має жодних моральних, етичних чи духовних міркувань. За звичайних обставин це включало б міркування щодо здоров’я, але, як я вже говорив раніше, це вже не так, оскільки деякі люди у нашому світі намагаються заперечити ідеальну роль цих продуктів. У будь-якому випадку, якщо ви вже не бачите, що фрукти - це найдосконаліша їжа для нас, ось короткий приклад ...
Уявіть, що ви опинилися в тій частині нашої Землі, яка найбільш підходить для людського виду. Це означає місце, де є достатнє тепло, вода та рослинність, і вам не потрібно покладатися на одяг, притулок або опалення. Такі місця можна знайти в регіонах екватора, тропіках і субтропіках. А тепер уявіть, що ви тут нічого - тільки ви, самі. Це означає відсутність інших людей, відсутність інструментів і технологій. Ви перебуваєте на самоті в середовищі, що забезпечує багато листяної зелені та рослинної речовини, фрукти на чагарниках та деревах усіх видів, а також різні наземні, водні та повітряні тварини. З точки зору ефективності та стійкості, яку з цих трьох основних груп їжі вам буде найлегше придбати та запропонувати найбільшу цінність та задоволення?
Відповідь - фрукти. Хоча листя та рослинні речовини буде легко придбати, більшість не запропонують багато з точки зору калорій та задоволення. Якщо мова йде про м’ясо будь-яких тварин, то хоча це джерело може пропонувати велику кількість калорій, воно не принесе великого задоволення в сирому та несмачному стані, і це найважче та найдорожче джерело їжі. Людський організм абсолютно не обладнаний для захоплення будь-якої тварини без використання деяких складних інструментів. Ми не можемо випередити більшість тварин, у нас немає кігтів, щоб їх захопити, і у нас немає потрібних зубів або щелеп, щоб пробити крізь їх товсту плоть. Найкраще, що ми можемо зробити, це доповнити свій раціон комахами або будь-якою падаллю (гнилою м’якоттю мертвих тварин), що залишилася від м’ясоїдних тварин. Ми лише «навчились» їсти м’ясо, коли організувались у групи, навчились виготовляти знаряддя праці, відкрили вогонь і мали потребу залежати від нього для виживання, коли рухались все далі в північні хребти, де рослинних речовин не буває багато протягом усього року. Вам може бути цікаво знати, що всупереч запропонованим раніше теоріям про те, що вживання м’яса чи соціальна взаємодія могли бути причиною надання приматам (і нам) великих мізків, остання теорія зараховує їжу фруктів до цього явища.
З цієї природної точки зору фрукти протягом тисячоліть були ідеальною їжею для людей, подібно до їжі багатьох наших найближчих предків-приматів. Нас приваблюють красиві кольори, ароматні аромати, соковиті та приємні текстури та вишукані аромати фруктів. Природа дає нам багато підказок щодо того, що слід, а що не можна їсти, і в яких кількостях, а коли справа стосується фруктів, повідомлення не може бути зрозумілішим. У природних умовах фрукти їли в будь-який час доби, коли вони були в наявності, або коли настав час годувати, і їх їли у великих кількостях і сезонно, коли кожен з них був доступним. Сьогодні ми все ще можемо сильно імітувати ці природні цикли харчування, харчуючись якомога більше місцево та сезонно, та зосереджуючись на високофруктовій дієті в теплі місяці року, якщо ми живемо в північному кліматі.
Здоров’я та харчова цінність фруктів
З біохімічної точки зору фрукти забезпечують нам чудову кількість калорій, насичених поживними речовинами, які складаються з корисних цукрів та вуглеводів. На жаль, сьогодні багато людей не розуміють різниці між цілісними харчовими та ізольованими цукрами, і часто неправильно сприймають природну солодкість фруктів як негатив. Цукор у фруктах міститься у складі ідеально створеної упаковки, яка створює користь, а не шкоду для нашого здоров'я. З іншого боку, коли цукру виділяють, як це відбувається з рафінованим білим або коричневим цукром та подібними підсолоджувачами, вони нічим не компенсують своїх потенційно шкідливих характеристик. Тут немає клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів і фітонутрієнтів. Це має величезну різницю! Хороша новина полягає в тому, що навіть діабетичні дослідження нарешті зрозуміли, що фрукти - це не тільки НЕ проблема глюкози або діабету в крові, а частина найкращої цілющої та профілактичної дієти для діабету. Фрукти наповнені клітковиною, яка уповільнює спорожнення шлунку та регулює виділення цукру, а також вітамінами, мінералами, антиоксидантами та фітонутрієнтами, і знову і знову було доведено, що вони є найбільш корисною їжею, поряд з овочами, для профілактики та зцілення будь-якого захворювання.