Гармати мікроби; Сталеві змінні
-->Найбільш символічна тварина для худоби з усіх завойовників євразійського сільськогосподарського пакету, сучасна корова походить від древнього дикого предка, котрий був рідним у всій Європі, Азії та Північній Африці наприкінці льодовикового періоду, і одомашнений першими неолітичними фермерами навколо 8000 років тому.
| Могутня корова, можливо, фундамент сучасної західної цивілізації | ||
Худоба - це найбільш універсальні одомашнені тварини на планеті. Коли їх вбивають за м’ясо, їхня тушка дає олію, жир, кістки, шпагат та інші корисні матеріали, тоді як їхні шкури дають нам шкіру для одягу, взуття та притулку. Протягом свого життя вони забезпечують молоком, яке можна перетворити на вершки, масло, сир та йогурт; вони можуть нести великі вантажі, або тягнути плуги та візки; вони терплять прив’язку до інших тварин і в результаті покращують їх несучу здатність; вони забезпечують тонни поживних добрив і споживають деякі побічні продукти рільництва. До промислової революції такі звірі, як скромна корова, були найпотужнішими машинами на планеті.
Тож як вони коли-небудь одомашнились і були поставлені під контроль людини?
Як зазначає Джаред Даймонд у своїй книзі Гармати, мікроби та сталь - Домашні тварини всі однакові [але] кожна неприборкана тварина по-своєму непорушна. Неймовірно, але з мільйонів видів тварин, які існують у нашому світі, одомашненими були лише 14 великих ссавців. Це тому, що вони були єдиними 14, хто виконав усі чотири основні критерії одомашнення. І ніхто не виконав їх так пишно, як корова.
Що ви шукаєте в одомашненій тварині?
1. Розмір
Одомашнені тварини повинні бути великими, щоб вони були вартими зусиль людського контролю. Зрештою, їх головна мета - забезпечити своїх господарів стабільним і надійним джерелом м’яса - а м’яса на миші чи мавпі мало. Також худоба може вимагати великих ваг, включаючи вершників, або тягнути важкий вантаж, тому, за замовчуванням, більшість одомашнених ссавців мають вагу понад 100 фунтів. Сучасна худоба може важити десь від 800 до 4000 фунтів, тоді як їхній предок, аврохи (Bos Primigenius), був ще більшим, висотою більше 6 футів біля плеча.