Гарне харчування для зайнятих сімей - Публікації
Публікації
Джулі Гарден-Робінсон, доктор філософії, професор, професор, спеціаліст з питань харчування та харчування
Наявність: Лише Інтернет
Ви ефективний менеджер часу кухні?
❏ ❏ ❏ Як часто ви плануєте харчування заздалегідь?
❏ ❏ ❏ Як часто ви готуєте порції їжі заздалегідь?
❏ ❏ ❏ Як часто ви витрачаєте 30 хвилин або менше на приготування їжі?
❏ ❏ ❏ Як часто ви використовуєте залишки як основу для іншого прийому їжі?
❏ ❏ ❏ Як часто ви використовуєте у своєму меню суміші, заморожені вечері та закуски та готові до вживання продукти?
❏ ❏ ❏ Якщо у вашій сім’ї є інші, як часто вони допомагають виправляти їжу та прибирати?
Якщо ви відповідали на запитання "завжди" або "часто", ви, мабуть, дуже добре розпоряджаєтесь своїм часом. Якщо ви відповіли "іноді" або "майже ніколи", не кидайте рушник! Ця брошура може запропонувати декілька ідей для впорядкування кулінарії, забезпечуючи поживні страви для вашої родини.
Дзвін у вечерю для сімейних трапез
Працюючи на зустрічах та в школі, сім’ї відволікають увагу, відволікаючи їх від сімейного столу. Однак спільне харчування має багато переваг. Сімейне харчування сприяє розвитку навичок спілкування, співпраці, кулінарних навичок та манер за столом. Сім'ї, які харчуються разом, також їдять більш поживно. Крім того, діти, які допомагають готувати їжу, як правило, їдять приготовлену їжу. Майте на увазі ці пропозиції:
• Будьте творчими та гнучкими з графіками їжі, щоб враховувати загальний час їжі.
• Тримайте час їжі позитивним. Обідній стіл не є відповідним місцем для дисципліни.
• Залучайте членів сім'ї до планування їжі та покупок продуктів.
• Розподіліть обов'язки щодо приготування їжі. Навіть дошкільнята можуть допомогти накрити стіл.
• Вимкніть телевізор і відкладайте газети та журнали під час їжі.
• Погодьтеся не приймати телефонних дзвінків під час їжі.
Швидкість подряпин харчування
У наш час багато людей ухиляються від приготування їжі, часто через брак часу та/або знань. В недавній вікторині кулінарії Бетті Крокер 70 відсотків учасників оцінили себе "вище середнього" у знаннях з кулінарії. Лише 38 відсотків насправді набрали "вище середнього" у знаннях кулінарії.
Потрапити на стіл поживний обід на стіл - і домашній - не обов’язково потрібно боротися, коли ви використовуєте деякі нові продукти, які доступні. «Швидка подряпина» - термін, що дається поєднанню легкодоступних або готових до вживання свіжих продуктів із упакованими або обробленими продуктами.
Ефективне приготування їжі починається з планування та організації. Планування меню заздалегідь має багато переваг. Це економить час і сили, заохочує різноманітність та повноцінне харчування та може заощадити гроші. Багато людей планують меню на тиждень на основі реклами продуктових магазинів. Збільште свій
ефективність за допомогою цих порад:
• Організуйте свою кухню так, щоб їжа, посуд та обладнання були зручно розташовані для швидкої роботи.
• Наповніть свою кухню інгредієнтами, що швидко закріплюються.
• Зберігайте записку в холодильнику, щоб перелічити предмети, як вам потрібно. Впорядкуйте свій список покупок та купони, щоб вони відповідали плану продуктового магазину.
• Прочитайте рецепти заздалегідь, щоб переконатися, що у вас є інгредієнти.
План залишків
Подумайте про "заплановані витрати", а не "про залишки". Ефективно використовуйте великі м’ясні нарізки та інші продукти, які постачаються у великих упаковках. Приготуйте зайві порції чилі, супу або м’яса, покладіть у контейнери для морозильної камери та позначте, датуйте та заморожуйте для швидкого прийому їжі пізніше. Також використовуйте заплановані страви зовсім не так, як оригінальна їжа. Наприклад, використовуйте заплановану курку або яловичину в тако або фахітасі.
Впорядкуйте свої рецепти та меню
Оцініть свої рецепти: Скільки інгредієнтів та етапів включено? Чи можна якісь інгредієнти змінити, щоб заощадити час на приготування? Чи можна поєднати або виключити будь-які етапи підготовки?