Гідрогенізовані жирові небезпеки розуміють небезпеку трансжирів

Сьогодні небезпека гідрованого жиру добре відома. Ці “трансжири” - це одна їжа, якої кожна людина повинна уникати. Ці жири не є корисними в будь-якій формі, і вони не є необхідними з будь-яких причин біохімічно. Уникнення цих жирів - це єдине, що може зробити кожен, і це має найпоширеніші переваги.

трансжирів

Гідрогенізовані жири за визначенням є отрутою, оскільки навіть у невеликій кількості вони спричинять хімічну реакцію, яка може спричинити пошкодження структури або порушення функції, спричиняючи симптоматику, хворобу або смерть. Ці жири в природі не існують (за винятком дуже незначної, неактуальної кількості, що знаходиться в природі в коров’ячому молоці). Вони переробляються з природних жирів та олій шляхом перетворення природної форми "цис" у жир у форму "транс". Це робиться шляхом барботування газоподібного водню в олію при дуже високих температурах.

Трансжири змінюють конфігурацію клітинних мембран, і вони блокують важливі ферменти, необхідні для метаболізму жирів. Ваше тіло може метаболізувати половину “цис” -жиру за 18 днів. Однак для того, щоб метаболізувати лише половину гідрованого жиру, організму потрібно 51 день. Якщо ви порахуєте математику, через 102 дні вашому тілу залишається 25% для боротьби.

Транс-жири блокують вироблення простагландинів типу 1 та 3 (PG), які отримують із жирами омега 6 та омега 3 з повагою. Ці простагландини допоможуть вам боротися із запаленням, а також корисні для вашої гормональної та нервової системи. Однак вони не блокують простагландини типу 2, які отримують з молочних продуктів, червоного м'яса та молюсків. Ці жири посилюють запалення. Отже, тепер ви можете бачити, як дієта з високим вмістом насичених (PG2) та гідрогенізованих жирів не тільки збільшує запалення, але й блокує протизапальні простагландини, сприяючи подальшому запаленню. Це багато запалення!