Гірчично-глазурований лосось з хріновим картопляним пюре Рецепт Приготування світла

2 - Не сподобалось

лосось

Ця страва проста, але така вражаюча, ідеально підходить для сезону, повного невимушених розваг, який починається задовго до Різдва та Нового року. Розкішна лимонна сирна маса - це секрет фантастичного глазурованого лосося; ваші гості будуть у пошані. Ви також можете замінити мед для однаково смачних результатів. Велика партія здобного картопляного пюре сьогодні вночі починається як допоміжна доба, а потім включається в переносні запіканки (зрештою, це сезон для шашликів). Якщо у вас немає вечірки, на яку можна потрапити, замовчіть, щоб миттєво заспокоїтись уночі, коли немає часу - або сил - готувати.

Картопляне пюре:

4 фунтів випічки картоплі, очищеної від шкірки і вдвічі

2 фунтів картоплі Юкон Голд, вдвічі

3 сушених лаврових листа

6 столових ложок несолоного вершкового масла

2 чайні ложки кошерної солі

1 1/2 ложки підготовленого хрону

Лосось:

1 (2 1/2-lb.) Шкіряне стійке філе лосося

2 столові ложки оливкової олії, розділені

1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю

2 столові ложки зернистої діжонської гірчиці