Глід - посібник із пошуку їжі, ліків та інших видів використання
Зміст
Звичайний глід у цвіті - це знайоме видовище вздовж живоплотів, лісових масивів та чагарників навесні.
Він був відомий як травневе дерево або травневий цвіт, оскільки, як стверджувалося, він цвіте у травні, і колись він відігравав велику роль у першотравневих святах.
Сьогодні це вже не казкове дерево, а корисна рослина для травників та фуражерів диких їстівних продуктів.
Наукова назва
Сім'я
Ботанічний опис
Дерево, що досягає 13 футів; для досягнення остаточної висоти потрібно близько 20–50 років. Кора глибоко розщеплена помаранчевими нижніми шарами та сірувато-коричневими верхніми шарами. Колючі гілочки жорсткі червоно-коричневі або зеленуваті з бурими бруньками.
Листя довгі, приблизно овальні та лопатеві на три сегменти, зверху темно-зелені та знизу блідіші з жорстким відчуттям, стебло має рожевий відтінок. Квіти п’ятипелюсткові та білі (хоча іноді їх називають кремовими та рожево-відтінковими); вони виглядають як плоскі, розбризкуючі скупчення. Темно-червоні ягоди з’являються восени.
Статус
Середовище проживання та поширення
Зустрічається в листяних лісах, живоплотах, чагарниках.
Родом з Європи, Великобританії та Північної Африки.
Частини, що використовуються для їжі
Лист, квітка, фрукти.
Час збору врожаю
Весна та осінь.
Харчове використання глоду
Традиційно з ягід глоду роблять холодець, вина та кетчуп. Медоносні бджоли, які живляться цвітом глоду, приносять урожай темно-бурштинового та горіхового меду глоду. 1
Молоде листя і пагони глоду звичайного їстівні, і їх колись називали «хлібом та сиром». 2
Рецепти глоду
Профіль харчування
Глід містить флавоноїди, що володіють доброзичливою для серця антиоксидантною активністю, а також дубильні речовини, ефірні олії, фруктові кислоти та цукри. Рослина також містить вітаміни групи В і С. 3
У деяких районах Португалії дітям давали їсти їжу через високий вміст поживних речовин. 4
Фітотерапія Використання глоду
Глід був описаний як "харчування для серця", яке широко рекомендується у фітотерапії при серцевих скаргах. 5
Інше використання глоду
Звичайний глід залишається частим чагарником живоплоту у Великобританії і є ефективним бар'єром проти худоби та людей завдяки своїм густо скрученим колючим гілкам. 6
Дрібнозернисту і міцну деревину дерева можна використовувати для гравірування, столярних робіт, меблів, ящиків і навіть деталей човна.
Примітка з техніки безпеки
Носороги або ягоди можуть спричинити легке розлад шлунку.
Рекомендується уникати використання трави вагітними або жінками, які годують груддю; хоча інші джерела припускають, що побічних ефектів, викликаних глодом, не було під час вагітності чи годування груддю; все ж найкраще проявляти обережність.
Подальше читання
Список літератури
- Anon (2010) Біблія бджоляра: бджоли, мед, рецепти та інше домашнє використання. Лондон: HarperCollins.
- Тіелтон-Даєр, Т. Ф. (1889) Народне знання рослин. Лондон: Чатто та Віндус.
- Кресс, Х. (2018) Практичні трави. С.л .: Видавництво стилусу.
- Sánchez-Mata, M. de C. & Tardío, J. (ur.) (2016) Середземноморські дикі їстівні рослини: таблиці етноботаніки та складу. Нью-Йорк: Спрінгер-Верлаг.
- Янс, Д. Р. (2013) Адаптогени в лікувальній трав'яній медицині: елітні трави та природні сполуки для боротьби зі стресом, старінням та хронічними хворобами. Рочестер, штат Вермонт: Преса з цілющих мистецтв.
- Стеррі, П. (2007) Complete British Trees. Лондон: Коллінз.
Поділіться своїм досвідом. Залиште примітку для інших
Один з моїх улюблених лікарських рослин! Я посадив близько 100 з них на своїй землі в Новій Шотландії, Канада
Чи можуть вони рости в Альберті?
Жанетт - Звучить чудово. 100 глодів ... нічого собі!
У мене є невеликий сад, але мені вдалося посадити 18 батогів звичайного глоду, які цього року процвітають листям і новим ростом. Вони вже забезпечують прикриття дрібних птахів та комах. Пальці схрещені для квітів та ящиків у 2020 році!
Привіт Робін,
Ну, є трохи трав’яної магії. Зараз я сиджу тут і пишу книгу з травами, у якої дійсно короткий термін, тому мені доводиться змушувати себе зосереджуватися. Я просто писав про глід і збирався додати рецепт коньяку з яструбом, коли надійшло сповіщення про цей електронний лист, тому я не втримався від пошуку. Прекрасний пост. І трохи фольклору, якого я там не чув. Не знаю, чи знали ви Крістофера Хедлі, але він завжди водив нас, студентів-травників, відвідувати дерева глоду Фейрі на Примроуз-Хілл у Лондоні.
Раніше я прогулювався травами по каналу Регентс у Лондоні, і на вигині каналу було прекрасне одиноке дерево глоду з лавочкою під ним. На лавці завжди було кілька старих хлопців, котрі випивали з прихованих пляшок із паперових мішків, і одного разу, коли я підійшов до дерева і збирався заглибитися в мої історії про глід, один із старих хлопців підібрав трубку і почав розповідати своїй групі про його несуть з дому до дому на 1 травня, і як цвіт пахне чумою тощо. Вони чули, як я це робив стільки разів, що тоді вирішили взяти участь у прогулянці.
Існує також "Гластонберійський терн" та пов'язані з ним легенди https://www.glastonburyabbey.com/holy_thorn.php