Голод - це не лікування діабету - самолікування діабету
Девід Сперо, BSN, RN | Оновлено 18 березня 2015 р
Ви, мабуть, бачили новини. Вчені та журналісти кажуть, що двомісячна голодна дієта "вилікувала" або "змінила" діабет 2 типу у 11 людей. Насправді були деякі переваги, але нічого близького до лікування. Чого насправді ми можемо навчитися з цього дослідження?
Ну, перше, про що ми дізнаємось, це те, що багато людей абсолютно невідомі, коли йдеться про тимчасовий характер переваг для схуднення. Друга справа - журналісти будуть обдурювати наукові результати далеко за межі того, що насправді показують дослідження.
У цьому дослідженні 11 людей із типом 2 та подібною кількістю контрольних груп були піддані дієті на 600 калорій на день. Вони їли лише рідкі дієтичні напої з некрохмалистими овочами, як брокколі. Відстежували їх чутливість до інсуліну, вміст жиру в печінці та підшлунковій залозі, а також рівень цукру в крові.
Дослідження було проведено в Університеті Ньюкасла у Великобританії та спонсоровано благодійною організацією Diabetes UK. Процитувавши їх прес-реліз:
Вже через тиждень ... рівень [глюкози у пацієнтів натще] нормалізувався ... Спеціальне МРТ-дослідження… показало, що рівень жиру в підшлунковій залозі повернувся з підвищеного рівня (8%) до нормального (6%) рівня. Назустріч цьому підшлункова залоза відновила нормальну здатність виробляти інсулін, і в результаті глюкоза в крові після їжі стабільно покращувалася.
Голодна дієта тривала два місяці, після чого: "Добровольці були повернуті до нормального харчування, але отримали поради щодо розміру порцій та здорового харчування". Через три місяці у 7 з 11 хворих на цукровий діабет рівні глюкози в крові все ще були. Процитували одного чоловіка, який сказав, що йому все ще не потрібні ліки від діабету після 18 місяців.
Це дослідження було представлено на наукових сесіях Американської діабетичної асоціації в Сан-Дієго та опубліковано в журналі Діабетологія.
Теорія лікування голоду полягає в тому, що жир, що зберігається в підшлунковій залозі, перешкоджає виробленню інсуліну. Дослідження на мишах та людях показали, що жир у підшлунковій залозі може пошкодити функцію бета-клітин та самих клітин. Провідний дослідник, доктор медичних наук Рой Тейлор, сказав, що "дуже низькокалорійна дієта зменшила кількість жиру в підшлунковій залозі та печінці, що дозволило нормалізувати вироблення та роботу інсуліну".
Але звідки він це знає? Зменшення жиру в підшлунковій залозі могло спричинити поліпшення, але, можливо, бета-клітинам було просто менше робити і вони могли не відставати. А може, нижчий рівень глюкози дозволив бета-клітинам функціонувати краще. На 600 калорій на день вам буде потрібно дуже мало інсуліну.