Гомоцистеїн Факти - здоров’я пучків; Лист про харчування
Лікарі регулярно вимірюють рівень холестерину, тригліцеридів та цукру в крові, оскільки високий рівень сильно пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, і зниження цих рівнів за допомогою дієти, фізичних вправ та відповідних ліків може знизити ризик. Деякі дослідники припускають, що до цього списку слід додати ще один показник - рівень гомоцистеїну (хо-мо-СІС-підліток). "Багато досліджень виявили зв'язок між високим рівнем гомоцистеїну в крові та вищим ризиком серцево-судинних захворювань (особливо серцевого нападу), а також вищим ризиком деяких причин зниження когнітивних функцій", - говорить доктор медичних наук Ірвін Х. Розенберг, професор Фрідмана Тафтса. Школа харчової науки та політики та старший науковий співробітник лабораторії неврології та старіння.
Важливий маркер: Гомоцистеїн є посередником у процесі, який змінює амінокислоту метіонін на іншу амінокислоту, цистеїн - і знову повертається на метіонін за потреби. Ми не отримуємо багато гомоцистеїну з їжею; швидше, ми споживаємо його попередник метіонін у м’ясі, яйцях, рибі та молочних продуктах (і в менших кількостях у рослинних білках). "Ми розглядаємо гомоцистеїн не стільки за те, що він робить, скільки за те, що він представляє", - говорить Розенберг. «Гомоцистеїн, що вимірюється в крові або сечі, представляє життєздатність деяких важливих шляхів, таких як синтез ДНК та метаболізм деяких амінокислот, важливих для метаболічного здоров’я. Якщо на цих шляхах спостерігається порушення регуляції, рівень нашого гомоцистеїну зміниться ».
На рівень гомоцистеїну впливають вітамін В6, вітамін В12 та фолат. "Якщо рівень цих вітамінів групи В низький, спостерігається тенденція до вищого рівня гомоцистеїну", - говорить доктор філософії Таммі Скотт, доцент кафедри у Школі Фрідмана. А підвищений рівень гомоцистеїну можна знизити за допомогою високих доз добавок цих вітамінів групи В.
Отже, якщо підвищений рівень гомоцистеїну пов’язаний з більш високим ризиком серцево-судинних захворювань та когнітивними порушеннями, а легкодоступні вітамінні добавки групи В знижують рівень гомоцистеїну, чому б нам регулярно не лікувати високий рівень гомоцистеїну вітамінами, щоб їх знизити? "Багато великих рандомізованих досліджень перевірили вплив вітамінних добавок на рівень гомоцистеїну в крові та на серцево-судинні захворювання", - говорить Даріуш Мозаффаріан, доктор медичних наук, доктор медичних наук, декан школи Фрідмана та головний редактор журналу Tufts Health & Nutrition Letter. “У кожному дослідженні рівень гомоцистеїну надійно знижувався, але спостерігався нульовий ефект на серцево-судинні події, рак або загальну кількість смертей. Це свідчить про те, що рівень гомоцистеїну є маркером, а не прямою причиною підвищеного ризику; а фолат та інші вітамінні добавки групи В не мають клінічного впливу на захворювання, пов’язані з гомоцистеїном ".