Гречане грибне різотто з кабачками та підсмаженими фундуками

Різотто - це страва, яку ви асоціюєте з маслом та/або вершками. Це так смачно, але для мене може бути надто багатим і важким. Різотто, яке я створив, є настільки ж ситним без тяжкості та болю в животі, яке ви отримаєте від різноманітності ресторанів. З огляду на це, це робить чудову сторону для будь-якого джерела білка, будь то м’ясо, квасоля або тофу. Як щодо індички? Поєднання землистих грибів і солодкого кабачка з масляного горіха з хрустким фундуком просто кричить свято! Вам не здається? Це може бути ідеальною заміною начинки для ваших гостей, які не містять глютену/молочних продуктів!

кабачками

Окрім вишуканого смаку, ця їжа містить великий харчовий елемент. Я використовував комбінацію грибів білих грибів, устриць та портобелло, які забезпечують протизапальні властивості та можуть знижувати рівень холестерину. Багато людей не знають, що гречка насправді не є зерном, а походить від рослини (незважаючи на її зернистий вигляд). Він посідає низьке місце за глікемічною шкалою, яка підтримує рівень цукру в крові - що допомагає запобігти збільшенню ваги та ожирінню. Найголовніше, що цей рецепт смачний і не містить глютену, молочних продуктів та рафінованого цукру. Зі святами та приємного апетиту!