Грецький йогурт проти
На сьогоднішній день ви, мабуть, знаєте, що існує велика різниця між грецьким йогуртом та звичайним йогуртом як у смаку, так і в структурі кожного. Що стосується питання грецького йогурту проти звичайного йогурту, то тут слід пам’ятати ось що: вам слід пам’ятати: грецький йогурт за своєю природою товщі і може бути описаний як терпкий смак, тоді як звичайний йогурт не такий густий, і це має більш рідку консистенцію і природніше солодший. Чому? Все пов’язано з процесом напруження.
Грецький йогурт густіший і має кремову консистенцію, ніж звичайний йогурт, тому що з нього видаляється сироватка - рідка речовина, яка залишається після того, як молоко згорнулось і процідилося. Частково завдяки цьому процесу харчовий вміст кожного виду йогурту різний. Ми проконсультувались з Лаурою Бурак, MS, RD, CDN, яка також має сертифікат Nutritious Life, щоб отримати додаткову інформацію про те, як два йогурти відрізняються в харчових показниках, щоб допомогти вам визначити, що найкраще відповідає вашим дієтичним потребам, коли справа доходить до великих дебатів щодо грецького йогурту проти звичайний йогурт.
Грецький йогурт проти звичайного йогурту: які відмінності між ними?
"Будь-який простий йогурт є не тільки чудовим джерелом білка та кальцію, але його також зручно та легко знайти у більшості магазинів, він універсальний у харчуванні та економічний для поживних речовин, які він пропонує", - каже Бурак. "Грецький йогурт, однак, містить майже втричі більшу кількість білка, як звичайно, завдяки процесу проціджування, що призводить до більш густої консистенції та більш кислого смаку".
Ось чому в грецькому йогурті набагато більше білка, ніж у звичайному йогурті - він більш концентрований через відсутність сироватки. Хоча грецький йогурт домінує над звичайним йогуртом за вмістом білка, звичайний йогурт має більше важливого мінералу для побудови кісток.