Характер варіації дієти - Оксфордська стипендія

Вальтер Віллетт

У цій главі наведено концептуальну основу щодо джерел варіацій дієти для початківців у цій галузі, а також зібрано дані про варіації дієти, які можуть бути корисними для серйозного дослідника. Дослідження щоденних коливань споживання поживних речовин серед вільноживучих людей постійно виявляються великими, хоча ступінь варіації сильно відрізняється залежно від поживної речовини. Співвідношення коливань між людьми та між людьми, як правило, значно більше, коли поживна речовина виражається щодо споживання енергії (з урахуванням енергії). Вимірювання дієтичного споживання на основі одноразового або невеликого числа 24-годинних відкликань на кожного суб'єкта може дати точну оцінку середнього значення для групи, але стандартне відхилення буде значно завищене. Крім того, вимірювання асоціації в епідеміологічних дослідженнях, такі як коефіцієнти кореляції та регресії та відносні ризики, суттєво ослаблені, можливо, аж до невизначуваності.

---