Харчові етикетки для отримання давно намічених налаштувань NPR солі
Цього тижня харчові етикетки будуть перероблені, щоб полегшити споживачам розуміння інформації. Ларрі Кроун/AP сховати підпис
Цього тижня харчові етикетки будуть перероблені, щоб полегшити споживачам розуміння інформації.
Якщо ви спантеличені тим, як правильно робити вибір, купуючи їжу, ви не самотні. Ми всі ламали голову над етикеткою продуктів харчування, яка була заплутаною та важкою для дотримання.
Але деяка допомога може бути в дорозі, як я повідомляв у всьому, що розглядалося у вівторок.
Панель фактів про харчування, яка необхідна для всіх упакованих продуктів, ось-ось має змінитись. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів підготувала зміни, і перша леді, як очікується, представить нову марку в Білому домі на початку четверга.
Пов’язані історії NPR
Сіль
Що найважливіше слід сказати нам про етикетки продуктів харчування?
Етикетка, про яку ми говоримо, - це знайома сітка на зворотному боці упакованих продуктів, в якій перераховані калорії, жири, холестерин, вуглеводи, білки тощо.
Не випадково перша леді оголошує про деякі зміни в рамках святкування четвертої річниці кампанії «Рухаємось». Вона давно використовує силу Білого дому для вирішення проблеми ожиріння в країні.
І, на думку багатьох, нинішній етикет харчових продуктів, який не змінювався з початку 1990-х років (за винятком додавання лінії для перероблених жирів), потребує доопрацювання.
Візьмемо, наприклад, калорії. У той час, коли багато людей намагаються їх скоротити, прихильники заявляють, що марка може піти далі.
Отже, як щодо введення калорій у більший, сміливіший друк? Це одна ідея.
"Я вважаю, що кількість калорій і кількість порцій [зазначені на етикетці] є головною проблемою, яка обманює людей", - каже нам Грег Сілверман, викладач з питань харчування групи "Наші сили". Його організація допомагає малозабезпеченим сім'ям орієнтуватися в продуктовому магазині та забезпечує практичну кулінарну освіту.