Харчові етикетки повинні показувати фізичні вправи, необхідні для спалювання калорій, стверджує дослідження - Журнал BBC Science Focus
Повідомлення людей про те, скільки фізичних вправ їм потрібно робити, щоб спалити їжу та напої, може бути ефективнішим у стимулюванні здорового вибору, ніж просто перерахування калорій, стверджує дослідження.
Калорійний еквівалент фізичної активності або маркування харчових продуктів (Pace) повідомляє споживачам, скільки хвилин або миль фізичних вправ їм потрібно зробити, щоб спалити калорії в певному продукті.
Королівське товариство громадського здоров'я закликало маркування Pace замінити поточну систему, де перераховані калорії та поживний вміст.
Автори заявили, що це має обмежений вплив на зміну купівельної та харчової поведінки, оскільки багато людей не розуміють значення калорій або рівня жиру з точки зору енергетичного балансу.
Детальніше про здорове харчування:
Дослідники з Університету Лафборо та його колеги прогнозують, що система зможе щорічно вимивати близько 200 калорій на людину, якщо її широко застосовувати. Це може допомогти запобігти ожирінню на рівні населення, оскільки регулярне надмірне споживання невеликої кількості калорій є ключовим фактором, що сприяє цьому,.
Вони зібрали дані 14 рандомізованих контрольованих досліджень, що порівнювали вплив маркування Pace з іншими типами на вибір, придбання та споживання їжі та напоїв, за винятком алкоголю.
Вони виявили, що споживається менше грамів їжі та напоїв, менше відбирається калорій і менше споживаних калорій при використанні маркування Pace, порівняно з іншими типами етикеток або відсутністю етикеток.
При використанні маркування Пейс було відібрано приблизно на 65 калорій менше за один прийом їжі, а на 80-100 споживаних калорій менше. Дослідники заявили, що це збільшить до приблизно 200 калорій на день.
Однак вони застерегли, що багато досліджень не проводились в реальних умовах, таких як ресторани та супермаркети.
Автори заявили, що ефекти маркування Pace можуть варіюватися залежно від контексту, і маркетинг, часові обмеження та ціна можуть впливати на вибір. Вони закликають до подальших досліджень у реальних умовах.